През лятото правилно хранене и изобилие от хидратация La Verdad
С идването на високи температури и празници навиците се променят и трябва да знаете някои основни насоки за грижата за вашата диета
Лятото се характеризира в Испания с повишаване на температурите, които достигат над 40 градуса, така че лесно се надвишава телесната температура. За да се предпазим, тялото ни използва пот, която е механизъм за охлаждане на тялото, който чрез изпаряване охлажда и помага да поддържаме температурата си. Недостатъкът на изпотяването е, че то е придружено от загуба на телесна вода и причинява дехидратация. Следователно, когато се потим, се стимулира центърът за жажда, който ни изпраща заповеди за пиене и отстраняване на течове от вода.
Предпочитаната храна в тази ситуация е водата, но също така и твърди вещества или течности, които я съдържат. Като цяло плодовете и зеленчуците са най-богати на вода, особено пъпеш и диня.
По време на тези дни на високи температури е важно да се избягват обилни и много мазни ястия, както се препоръчва от д-р Франсиско Хавиер Тебар, професор по медицина и ръководител на службата по ендокринология и хранене на болница Virgen de La Arrixaca, който добавя, че « С потта се губи не само вода, но и соли, включително натриев хлорид или обикновена сол. Натрият е основен елемент за живота, тъй като е един от тези, които отговарят за поддържането на водата в тялото. Ако липсва натрий, водата, която изгражда нашето тяло, се губи по-лесно и следователно ние се дехидратираме. Всеки може да си помисли, че в тази ситуация на загуба на вода най-лесно е да се пие повече вода, но въпреки това, ако в организма няма натрий, водата ще влиза и излиза отново. Ако в допълнение към попълването на водата ние напълним солта, можем да възстановим съответния процент вода от тялото си. Затова обилно количество течности и бъдете малко по-щедри в солта, с която подправяме храната си ».
Д-р Тебар обяснява, че „както малките деца, така и възрастните хора се характеризират с известна нечувствителност към центъра за жажда. Това означава, че в ситуации на дехидратация те не се чувстват жадни или го правят с по-малка интензивност. Следователно дехидратацията е много по-честа, отколкото при останалата част от населението. За да се поправи това, няма друг избор, освен специален интерес от страна на лицата, които се грижат за тях, да консумират вода и течности като цяло и да бъдат внимателни към възможните симптоми на дехидратация, като сух език, намаляване на диурезата или промяна на съзнанието. ».