Копър Гастрономия; Вкл

The копър (Anethum graveolens) е ароматна билка от семейство Apiaceae. Роден в Средиземноморския басейн и Мала Азия и използван от първите цивилизации на човечеството, в момента се култивира почти по целия свят. Това е едногодишно растение, което не достига метър височина, цъфти през летните месеци, с големи жълти сенници, в които се помещават семената му, богати на етерични масла.

могат бъдат

The копър расте див в необработени почви, той е бил високо ценен в Древен Египет като лечебно растение, има данни и за неговата терапевтична и кулинарна стойност в древна Гърция и Рим. Копърът получава и други имена като зловонен или миризлив копър, ането, фалшив анасон, анетаверон ... носи определено сходство с копър и анасон точно поради своя аромат и аромат на анасон.

Листата, цветята и семената на копъра се използват като кулинарна подправка и за приготвяне на инфузии, чиято цел е да се лекуват определени здравословни проблеми, като стомашна киселинност, той също е диуретик и е показан за естествено лечение на храносмилателни спазми и тежки храносмилания, също се дава благоприятни свойства за увеличаване образуването на кърма.