Контрол на диетата за предотвратяване на кариес
Често имам в нашия дентална клиника в Севиля, първи посещения на деца с няколко години и много кухини. Може да се дължи на това, че не почиствате добре зъбите си, а кариогенна диета (което благоприятства производството на кухини), за претъпкани зъби, за зъби със задържаща анатомия, за малко слюнка и по други причини. Когато подозирам храна, аз им казвам да запишат всичко, което консумират (с изключение на водата) и времето на лист хартия за една седмица, и ми изпраща имейл с бележките, за да проуча какво са записали. В следващия цитат обяснявам на родителите къде са скритите захари, количествата, честотата ... затова се насърчих да напиша тази статия за контрол на диетата за предотвратяване на кариес.
The кухини това е заразно бактериално заболяване. Обикновено бактерии за кариес децата ги придобиват от майките си. За да избегнете предаването на тези бактерии, следвайте тези съвети:
- Не целувайте децата по устата
- Че възрастните не смучат сукането на детето, за да го „почистят“, когато падне на земята
- Не духайте храната на детето
- Не смучете бутилката, за да разберете дали е гореща
- Че ако вкусят храната с лъжица, я оставят в мивката и вземат друга чиста лъжица, за да вкусят отново храната или да нахранят бебето
Захарта (захарозата) е най-много кариогенен на въглехидратите (въглехидрати), като го приемате твърде често, оставяте го дълго в устата и е лепкав са по-важни от общото количество.
Типично е родителите да ми казват, че децата им не ядат бонбони, или че само на рождени дни ... Вярвам им, те се позовават на бонбони. Но ако вземем предвид, че бонбоните са нещо, чиято единствена хранителна стойност е захарта или мазнините, с много малко протеини, витамини и минерали, тогава понятието „бонбони“ е значително разширено.
Когато казвам на родителите колко вредни са захарите за здравето на децата им (кухини, затлъстяване, диабет ...) и в храните, където са скрити, е типично за тях да попитат: "И така, какво ги храня?" . Ето защо тук пиша проблеми и решения.
На закуска разбирам, че в бързането сутрин е по-бързо да вземат това, което харесват, и да дадат някои индустриални сладкиши за почивка, но! Не е здравословно (който го прави, не го хапе, нека се опитаме да подобрим всички, аз първият).
Вземете една кутия зърнени храни, не назовавам никоя марка, че всяка от тях разглежда състава на това, което ядат децата им. Проверих две марки:
Първа кутия поставя: захари 43% и нишесте 41%
2-ра кутия: захари 8% и нишесте 76%
Нишестето и захарта са HC. Ако добавим, имаме 84% от HC във всяка кутия. Бактериите, които причиняват кухини, Те се хранят с въглехидрати и произвеждат киселини, които деминерализират зъба (т.е. кухини: унищожаване на зъба поради киселини, произведени от бактерии).
Захарта и някои нишестета предизвикват голямо увеличение на кръвната глюкоза (кръвната глюкоза). Отговорът на панкреаса е да отделя много инсулин, което кара глюкозата да преминава в клетките и по този начин да понижава кръвната захар. Високият гликемичен индекс СН (които повишават много кръвната захар) карат панкреаса да отделя много инсулин и следователно, два или три часа след приема им, кръвната Ви захар пада, огладнявате и трябва да ядете отново. Когато ядете зърнени храни с по-нисък гликемичен индекс, като овесени ядки, кръвната Ви захар се повишава по-малко и продължава по-дълго, така че отнема повече време, докато почувствате глад.
За закуска би било по-добре да имате кисело мляко с мюсли, което има малко захар и нарязани плодове, които го подслаждат, както и мляко с овесени люспи и малко сушени плодове, извара, плодове, пълнозърнест хляб със сирене или шунка ...
Може да се обобщи, че добрата закуска трябва да съдържа храни от групите млечни продукти, зърнени храни и плодове. 25% от изядените калории на ден трябва да бъдат на закуска и трябва да отделите 15-20 минути.