Ям добре, но напълнявам
Всички знаем това хранене това е повече от важен фактор за лицата да бъдат във форма. Сега има хора, които колкото и да контролират този проблем или да мислят, че се хранят добре, не виждат резултати. Говорим както за тези, които искат да отслабнат, така и за тези, които искат да качат мускули.
Далеч от това да обвиняваме метаболизма или гените си, трябва да мислим, че не правим нещо правилно. Или нещо, което според нас е наред, със сигурност не толкова.
Какво ни казва храненето от официална гледна точка
Средиземноморска диета това е нещо, което всеки изглежда е вложил в себе си. Всички знаем за какво става въпрос и следователно всички знаем какво означава да се храним добре. С което много от нас са изненадани, че знаейки как да се храним добре и да се храним добре, не виждаме резултати.
Къде се проваляме? Възможно ли е някои от догмите на средиземноморската диета да не са толкова валидни, колкото си мислим?
· Първо, официално ни се казва, че основата на нашата диета трябва да са зърнените култури (които са въглехидрати) и че трябва да ядем част от тях при всяко хранене. Вече няма малко диетолози-диетолози (DN), които в момента се опитват да променят тази основа. Първо, защо има много хора, които имат непоносимост към коя зърнена култура и които забелязват стомашни проблеми, подуване на корема ... и второ, защо ако добавим въглехидратите, които са в зеленчуците и плодовете към зърнените култури (които са в основата), които са в втората стъпка), бихме яли идеално между 60-70% въглехидрати дневно. Въглехидратите са важни, да, но трябва ли да ядете толкова много? В нашето ежедневие наистина ли е необходимо такова количество въглехидрати? Не е за мен. И за много DN става все по-очевидно, че нито едното, нито другото. Мнозина вече са в състояние да кажат, че зърнените култури не трябва да са в основата на нашата диета. Хидратира да, но в по-малко количество и по-добре от източници като зеленчуци и плодове.
· Управляващата партия ни казва също, че трябва да ядем най-много 15% протеин. Въпреки че съм наясно, че големият прием на протеини може да ни създаде проблеми, за мен тези официални 15% са доста малко. Не съм привърженик на преброяването на калории или контролирането на%, но тези 15% ми се струват малко, честно казано. Бихме могли да ядем малко протеини при всяко хранене, без проблеми за тялото ни и бихме надхвърлили тези 15%. Няма проблем.
· Мазнини, малко. Това е, което ни казват. Има хора, които дори не обличат салатата, защото смятат, че зехтинът ги прави дебели. От повече от 15 години като професионалист не съм виждал някой да напълнява заради масло, кокос или авокадо. На никого. Както ще видим по-късно, приемът на мазнини ще бъде от съществено значение за доброто тяло.
Накратко, ако прегледаме официалните заповеди от последните 30-50 години, ще видим, че някои неща ни скърцат. И за щастие, DN-тата се качват на някои от тях. Не толкова въглехидрати, не толкова зърнени храни, малко повече протеини и повече мазнини. И мантрата, че трябва да ядете всичко, но малко, също започва да се колебае в света на диетолозите.
Как работи нашето тяло?
Ще се опитам да го направя в много схематично, лесно и приятно. Просто искам да приемете концепцията, защото ще разберете много неща за това защо не виждате резултати.
Като начало има един момент, който трябва да бъде изяснен от самото начало:
· Предпочитаният бензин на тялото ни е мазнината. Хидрати? Както казахме, те са важни (захарите са там), но мазнините са най-добрият ни съюзник през по-голямата част от деня.
Сега тялото ни, в зависимост от това какво прави, как го прави, когато го прави, хвърля повече от един или друг вид бензин. Всички маршрути са винаги активни, но в зависимост от това, което правим, единият или другият се активира повече. И те ни казват, че тялото изхвърля много захари, хидрати. И е вярно, но до известна степен. Нашето тяло ни моли да използваме захари в малко интензивни дейности. Но какъв вид дейност правим през деня? Нека приемем, че всеки ден, по 1 час на ден (много е да се предполага) тренираме и тренираме. През този час тялото ни основно ще иска да изтегли хидрати, защото те ще бъдат по-ефективни. Докато повишаваме интензивността си, тялото ни основно ще иска да усвоява захарите. Но какво се случва през останалите 23 часа?
5. Хайде да пазаруваме
6. Ние работим (обикновено седяща работа)
Вижте, всички те са дейности с ниска или много ниска интензивност. И какво предпочита тялото ни да използва като енергиен източник тук? Ти си прав; дебел. И по принцип предпочитате мазнините по две причини:
· Защо е по-ефективен начин (Ставам и мога да започна да ходя. Не е нужно да се затоплям или да се подготвям за него). Мога да го използвам автоматично.
· Защото това е траен път. Мога да прекарвам часове и часове в разходки, четене ... без да съм преуморен. Имаме добър запас от мазнини.
искам да отслабна
А сега нека се присъединим към това на човек, който спазва средиземноморска книга за диета (високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на протеини и малко или никаква мазнина).
В този случай вашите запаси от гликоген (хидрати) ще бъдат пълни. И тъй като начинът ви на живот (дори ако тренирате 1 час), сте доста заседнал, ще имате излишък от въглехидрати. Следователно начинът ви на живот не ви позволява да изгаряте всички въглехидрати, които консумирате. Този излишък от въглехидрати ще се трансформира в триглицериди и те в крайна сметка ще се превърнат в мазнини и следователно ще напълнеете.
Това от една страна, но от друга, ние казваме, че тялото прави дейности с ниска интензивност, с които тялото иска и трябва да изтегля мазнини. Но се оказва, че ядем малко мазнини. Какво тогава прави нашето тяло? Опитайте се да изхвърлите минимум мазнини. Както виждате, че не го даваме, тялото ни се противопоставя на изгарянето на мазнини, защото се страхува да не свърши. Нашето тяло винаги се нуждае от минимален% мазнини. И като превантивна мярка той ще се опита да похарчи възможно най-малко и да спести колкото е възможно повече, за всеки случай.
Така че, ако тялото види, че може да изгаря малко мазнини и че въглехидратите, които имаме, не е необходимо, в по-голямата си част, да ги използваме за типа живот, който водим, може ли някой да ми обясни къде получава тялото ни енергията от да правим всички тези дейности с ниска интензивност, които ни заемат на практика през цели 24 часа?
Със сигурност повече от един се досещат .... Да Елате всички заедно: НА НАШАТА МУСКУЛА.
С други думи, на протеини. Ефективно; Нашето тяло не предпочита да използва нашите захари (те се натрупват и в крайна сметка ще ни направят дебели) и тъй като виждаме, че му даваме малко мазнини, то няма да иска да гори много от страх да не свърши. Така че останалият ресурс е да изхвърлите протеин.
Следователно много хора, които по цял ден не правят нищо, казват, че се чувстват уморени, уморени, без енергия или сила за нищо. Вашето тяло просто прекарва часове, консумирайки мускули, а не мазнини, което би трябвало. И разбира се, чувстваме се мързеливи. Или тези хора, които спазват нискокалорични диети; Ще видят, че губят мазнини, но и много мускули и се чувстват отпуснати и грозни с тялото, което ги губи.