Консумирането на зехтин намалява риска от фрактури RPP News
По същия начин, по който беше забелязано, че хората, свикнали да консумират вино, имат по-малък риск от сърдечно-съдови проблеми, беше забелязано, че хората, които консумират средиземноморска диета, регистрират по-малко случаи на фрактури поради остеопороза.
Изследователите се стремят да идентифицират какво ги предпазва от фрактури, средиземноморската диета се характеризира с честа консумация на зехтин, по-голяма консумация на риба, малко червено месо, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
По този начин те провеждат проучване при 870 души на възраст между 50 и 80 години с висок сърдечно-съдов риск и диетата се спазва средно почти 9 години. Той даде на една група средиземноморска диета и екстра върджин зехтин, друга средиземноморска диета и ядки, а друга само нискомаслена диета.
Резултатите, публикувани в Clinical Nutrition Journal, заключават, че тези, които консумират екстра върджин зехтин в количество между 4 или 5 супени лъжици, намаляват риска от фрактури вследствие на остеопороза с 51%. Това би означавало, че ежедневният прием на екстра върджин зехтин, придружен от здравословна и балансирана диета, може да защити здравето на костите.
Други проучвания показват различни ползи от зехтина: той намалява съдовите проблеми, свързани с диабета и нивата на LDL холестерол; както и обратното увреждане на черния дроб при хора с диагноза затлъстяване на черния дроб поради диета с високо съдържание на мазнини, тъй като активира противовъзпалителните механизми в мастната тъкан и променя мастния състав на черния дроб.