Консумирането на твърде много фруктоза може да причини изтичане в червата, което да доведе до чернодробни заболявания

МАДРИД, 25 август (EUROPA PRESS) -

консумирането

Консумирането на твърде много фруктоза, повсеместен подсладител в американската диета, може да доведе до неалкохолно мастно чернодробно заболяване (NAFLD). Но противно на това, което се смяташе, изследователи от Калифорнийския университет, Медицински факултет в Сан Диего (САЩ), показаха, че фруктозата влияе негативно на черния дроб само след като достигне червата, където захарта прекъсва бариерния епител, който предпазва вътрешните органи от бактерии токсини в червата.

Разработването на лечения, които предотвратяват разграждането на чревната бариера, би могло да предпази черния дроб от NAFLD, според авторите на това изследване в статия, публикувана този понеделник в научното списание "Nature Metabolism".

NAFLD е най-честата причина за хронично чернодробно заболяване в света. Той може да прогресира до по-сериозни състояния като цироза, рак на черния дроб, чернодробна недостатъчност и смърт. „Тези открития сочат към подход, който би могъл да предотврати увреждането на черния дроб на първо място“, обяснява водещият автор Майкъл Карин.

Консумацията на фруктоза е нараснала от 70-те години на миналия век и въвеждането на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS), по-евтин заместител на захарта, широко използван в преработени и пакетирани храни, от зърнени храни и печени продукти до безалкохолни напитки. Многобройни проучвания върху животни и хора свързват увеличената употреба на HFCS с епидемията от затлъстяване в Съединените щати и с множество възпалителни състояния, включително диабет, сърдечни заболявания и рак.

Новото проучване обаче определя специфична роля и риск за HFCS в развитието на мастна чернодробна болест. „Способността на фруктозата, която изобилства в сушени смокини и фурми, да предизвиква затлъстяване на черния дроб е била известна на древните египтяни, които са хранели патици и гъски ядки, за да направят своята версия на гъши грай“, казва Карин.