Тофу (Mercadona) Информация, цена, мнения SuperVeggie
Тофуто на Mercadona, от производителя Студ и се разпространява под марката Земеделски производител, Той идва от нетрансгенна (НЕ-ГМО) соя. Свойствата на Mercadona tofu се разделят главно между протеини (11,1 g/100 g) и мазнини (6,9 g/100 g), и двете от растителен произход. Съдържа също минерали, както желязо, така и калций. Както виждаме, тофуто като цяло е важен източник на протеини и следователно е от съществено значение във всяка веганска или вегетарианска диета, заедно с други бобови растения. Да не забравяме, че тази храна идва от соя, друга бобова култура.
Как се прави тофу?
Начинът на приготвяне на тофу е много подобен на този на сиренето. След накисване и измиване на соята, те се пресоват и варят. Когато готвенето достигне точката си, то се коагулира със сол и естествени киселини (лимон и оцет) или с калциев сулфат. След това се натиска за отстраняване на серума. В зависимост от вида на пресоването се правят различните видове тофу: повече или по-малко твърди, повече или по-малко груби текстури и т.н.
Той е един от най-старите заместители на месото от ориенталски произход. Тофу се споменава за първи път около 179-122 г. пр. Н. Е. Той присъства в безброй ориенталски ястия, но също така е адаптиран към европейската кулинарна култура.
Как да ядем тофу (студено)?
Можете да добавяте тофу Mercadona към вашите супи, в уок със зеленчуци, да го печете на скара със или без сосове, дори да го ядете суров в салати. Има толкова много възможности и начини да го ядете и готвите! Тофуто Frías, продаван в Mercadona, е твърд тип тофу. Не се чупи лесно при рязане, но запазва своята твърдост и текстура. Ето защо е показан за филетиране или нарязване на косъмчета и го прави сякаш е месо.
Какъв е вкусът на тофу Mercadona?
Вкусът му е доста неутрален, което го прави идеален за множество ястия, сключващи брак с повечето ястия, които приготвяме. Отнема вкуса на подправката или соса, който се добавя добре. Той е естествено без глутен и лактоза и е подходящ за вегани.