Решението за избор на най-здравословните храни
Благодарение на диетичните референтни стойности (DRV), здравните специалисти помагат на потребителите да избират здравословни храни.
Яденето на достатъчна храна е необходимо, за да може тялото да функционира правилно, но има моменти, в които не знаем какво е количеството хранителни вещества, които трябва да погълнем, за да бъде така.
Поради тази причина Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) стартира интерактивен инструмент, който позволява на специалистите по хранене и други здравни специалисти да извършват бързи и лесни изчисления, като използват диетичните референтни стойности на EFSA.
Но, Какви са диетичните референтни стойности (DRV)? Те представляват набор от референтни стойности на хранителни вещества, които включват средното изискване (AR), референтния прием на популацията (PRI), адекватния прием (AI) и референтния диапазон на прием на макроелементи (RI).