Консумацията на червено месо засяга сърцето, разкрива проучване на El Informador Noticias от Халиско, Мексико,

Проучване на изследователи от клиника в Кливланд показва, че диета, богата на тази храна, увеличава производството на триметиламин N-оксид

консумацията

Публикувано на 21.02.2019 - 09:35 HS

Проучване, проведено от изследователи от клиниката в Кливланд, предоставя нови елементи, показващи това Редовното ядене на червено месо може да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания и откриха ролята, която чревните бактерии играят в този процес.

Диета, богата на червено месо Като основен източник на протеин, той значително увеличава производството на TMAO (триметиламин N-оксид), в сравнение с диетите с бяло месо или не месото като източници на протеини.

Горното е част от a изследвания, в който са участвали 113 пациенти, което е ръководено от президента на клетъчната и молекулярна медицина и ръководител на секция за превантивна кардиология и сърдечна рехабилитация, Стенли Хейзън.

TMAO е молекула, която се получава, когато чревните бактерии усвоят холин, лецитин и карнитин, хранителни вещества които изобилстват от животински продукти като червено месо и черен дроб.