Консумация на храна и анемия при юноши от национално училище в Лима Куиспе Ревиста

Консумация на храна и анемия при юноши от национално училище в Лима

храна

Прием на храна и анемия при подрастващи жени в национално училище от Лима

Синди Куиспе 1, Ериксон Л Гутиерес 1,2

1 Медицински факултет. Университет на Сан Мартин де Поррес. Лима Перу.
2 Национален център за обществено здраве. Национален здравен институт. Лима Перу.

Ключови думи: анемия; хранително поведение; хранително състояние; Тийн.

Ключови думи: анемия; хранително поведение; хранителен статус; юношеска.

ВЪВЕДЕНИЕ

Анемията е основен обществен здравен проблем. През 2011 г. той засегна 528,7 милиона жени и 273,2 милиона деца под 5-годишна възраст, около половината поради недостиг на желязо. 1 В Перу през 2015 г. 20,7% от жените на възраст между 15 и 49 години са имали някакъв вид анемия. 17,7% са имали лека анемия, 2,8% умерена анемия и 0,2% тежка анемия. две

Жените на възраст между 10 и 19 години са изложени на значителен риск от развитие на анемия, тъй като се нуждаят от по-големи запаси от желязо за растежа на тялото си, както и за компенсиране на загуби в резултат на менструация. 3.4

По същия начин биопсихосоциалните промени, които се случват в юношеска възраст, могат да повлияят на появата на хранителни разстройства, което би довело до непоглъщане на необходимия запас от желязо за правилното развитие. 5

Проучване показва, че ниските нива на желязо, дори без да се стигне до анемия; генерират лоши когнитивни резултати с неадекватни образователни постижения; 6, което генерира дефицити в производителността и ниски доходи в бъдеще. 7

В този смисъл е от съществено значение да се оценят хранителните навици и честотата на анемията при подрастващите, поради нейната висока честота и драматичните ефекти, които генерира върху здравето. Поради гореспоменатото, целта е да се определи честотата на консумация на храна и анемия при юноши от гимназията в национално училище в област Jesús María, Лима.

Проведено е аналитично изследване на напречното сечение. Населението се състоеше от общо 125 юноши от гимназията от национален женски колеж, разположен в областта Jesús María, Лима, Перу. Данните са събрани при цялостна оценка на учениците през втората половина на август 2013 г. Пробата е получена по неслучаен начин за удобство, тъй като измерванията са направени с предварително подписано съгласие на родителите и съгласието на родители тийнейджъри.

Предоставените социодемографски данни са възраст и произход. Антропометричните измервания, теглото и височината са получени чрез използване на подвижна дървена височинна пръчка и стояща цифрова везна с капацитет 120 kg и специфичност 0,1 kg. С данните за теглото и височината се изчислява индексът на телесна маса (ИТМ; kg/m 2). За диагностика на затлъстяване (ИТМ ≥ 2 SD), наднормено тегло (≥ ​​1 SD към СЗО, съгласно техническия стандарт на Националния здравен институт на Перу. 8

Изчислена е честотата на консумация на трите основни храни (закуска, обяд, вечеря) на ден; честотата на консумация на определени храни на седмица, в допълнение към загрижеността за напълняване и съществуването на диети. Инструментът е изграден въз основа на библиографско търсене и е утвърден от експертна преценка. 19-22

Концентрацията на хемоглобина (Hb) се измерва в капилярна кръв с помощта на преносим хемоглобинометър съгласно техническото ръководство на Националния здравен институт на Перу. 9

Анемията се разглежда, ако стойностите на хемоглобина са по-ниски от 12 g/dL и нейната тежест се категоризира, както следва; лека анемия от 11,9-10 g/dL, умерена анемия от 9,9-7 g/dL и тежка анемия 9

Правата на студентките бяха спазени, както и етичните принципи в съответствие с разпоредбите на Декларацията от Хелзинки. Използваната база данни не позволява идентифициране на учениците, така че поверителността на получените данни е гарантирана. Резултатите бяха предоставени на властите, както и на училищния лекар, който даде резултатите на родителите и осигури консултации и лечение, ако е необходимо. Изследването е одобрено от Комитета по етика на Медицинския факултет на университета в Сан Мартин де Поррес.

Възрастовата група на възраст 15-18 години представлява 52,8% (n = 66), а групата на възраст 12-14 години представлява 47,2%, (n = 59) със средна възраст 14,8 ± 1,5 години.

14,4% (n = 18) от ученичките са с наднормено тегло и 4% (n = 5) са със затлъстяване. 16% (n = 20) от студентките са имали анемия, която е била лека при 10,4% (n = 13) и умерена при 5,6% (n = 7) (фиг.).

65,6% (n = 82) са имали трите основни хранения всеки ден, 72% (n = 90) са закусвали всеки ден, 83,2% (n = 104) са обядвали всеки ден и 80% (n = 100) са яли всеки ден . 48% (n = 60) от студентките са загрижени за напълняването, също така 28% (n = 35) от тях са били на диети за отслабване (таблица 1).


Храните, които се консумират в най-висок процент винаги или почти винаги са били хляб (47%), пиле (36,8%) и яйца (36,8%); храните, които се консумират в най-висок процент, почти никога не са месо от органи (51,2%), кафе (37,6%) и червено месо (30,4%) (таблица 2).


Не е открита връзка между типа на юношеството (ранно или късно), храненето на трите основни хранения, диетите за отслабване, наднорменото тегло, честата консумация на месо и честата консумация на месо от органи и наличието на анемия (р> 0,05).

Настоящото изследване показва, че има нисък процент на анемия и затлъстяване в изследваната популация. Честотата на анемията е била по-ниска от разпространението на анемията при жени в детеродна възраст в Перу, което е било 20,7% през 2015 г. 2 Резултатите от това проучване са подобни на тези, докладвани при юноши в училище между 13 и 18 години от Pucallpa (джунглата на Перу) през 2002 г., където честотата на анемията е била 13,9% и по-висока от тази, съобщена при учениците в юношеството (от двата пола) от Лима през 1995 г., където е установено разпространение от 10%. 10,11 Проучвания на латиноамериканско ниво показват сходни резултати.При юношите от Амазонка в Еквадор разпространението на анемията е 16,6%. 12 По същия начин се наблюдава по-ниска честота на анемия, отколкото при подрастващите жени от Керала в Индия (21%), Беназирабад в Пакистан (30,4%) и Бабиле, Етиопия (32%). 13-15