Консервите също не губят време - Фаро де Виго

Секторът се адаптира към домакинствата с по-готови продукти

Новини, запазени във вашия профил

също

Архивно изображение на служители на фабриката Fandicosta в Моаня. // От арки

В епохата на бързината храната и икономиката обединиха сили за известно време, за да нахранят тълпите. Микровълновата се отегчи от толкова покриване на дъното на тиганите. Но „нарастващата социална информираност за важността на здравословната диета“ добави нова съставка към това уравнение: по-здравословни продукти, също толкова лесни за ядене или готвене и от морето. Галисийската консервна промишленост напълно е влязла в тази бъркотия, потвърдена от Националната асоциация на производителите на консерви от риба и морски дарове (Anfaco). Бързата храна също може да бъде здравословна.

И резултатите са видени. Въпреки факта, че общият износ на галисийска риба и черупчести е претърпял лек спад през 2011 г., от само три десети, стойността им е нараснала с 14,22%. Но преди всичко консервираните и приготвени продукти гарантират в чужбина „върховите постижения“, с които секторът се гордее в Галисия.

Според данните, публикувани от Anfaco, стойността на износа на готови за консумация продукти надвишава тази на замразените продукти. До 9,73% се увеличи продажбата в чужбина на всички вече приготвени консумативи, в сравнение с 0,33%, което увеличи износа на замразена сурова риба. Продажбите на консерви от Испания далеч надхвърлят 450 милиона евро, почти четири пъти повече от събраните от износа на прясна риба.