Кондензирано соево мляко научете как да го направите

научете

В света на веганските сладкарски изделия също са измислени различни начини за приготвяне на кондензирано соево мляко. Един от най-популярните е този, който ще споделим с вас по-долу.

Сладко и питателно кондензирано соево мляко

Подобно на традиционното кондензирано мляко, алтернативата, направена със соя има добра консистенция, текстура и, разбира се, вкус. Струва си да опитате, дори и да не спазваме веганска диета, защото вкусът й е приятен и придава различна нотка на десертите.

Предимството на кондензираното соево мляко е, че ще съдържа няколко хранителни вещества, типично за основната му съставка, разбира се.

Според Испанската фондация за хранене соята съдържа фибри, протеини, полиненаситени и ненаситени мастни киселини, минерали (калций, желязо, селен, цинк, магнезий, калий и фосфор) и витамини (тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин В6, фолати и витамин Д).

Рецепта за кондензирано соево мляко

Съставки

  • 3 ¼ чаши течно соево мляко (650 ml)
  • 1 супена лъжица маргарин (25 g)
  • ¼ чаена лъжичка сол (1 g)
  • 1 чаша кафява захар (200 г)

Подготовка

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите водата в тенджера и да заври.
  2. Когато е близо до точката на кипене, трябва да добавите соевото мляко заедно с маргарина, щипка сол, кафява захар и трябва да разбъркате внимателно.
  3. Трябва да имате специално внимание при смесването. Пяната се вдига в топлината и може да прелее, така че разбъркайте спокойно с нежни, кръгови движения.
  4. Препоръчително е да намалете малко пламъка и разбъркайте всичко по-спокойно. Ще отнеме малко повече време, но резултатът ще бъде по-хомогенен и професионален.
  5. Точното време за приготвяне на кондензираното соево мляко ще бъде около 7 до 10 минути. Не забравяйте: не може да има бучки и ще постигнете това, като разбърквате бавно и спокойно.
  6. Почти готово, когато времето изтече, оставете гладката и хомогенна смес да се охлади.
  7. Накрая, като сте студени, занесете го в хладилника и го оставете да почине за около 4 часа, преди да го използвате в десертите си.