КОМПЕТЕНЦИИ ПО ХРАНЕНЕ ЗА ОБЩИЯ ФИЗИЧ, ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ
Резултати
Първа част
Комитетът на Колумбийската асоциация по клинично хранене изготви ръководен документ със 178 компетенции (знания, нагласи и умения) в храненето, като взе предвид прегледа на научната литература за преподаването му в медицинското образование и клиничната му практика, както и опита на всеки от членовете на комисията.
Тези хранителни компетенции бяха групирани в шест общи теми (таблица 2).
Общите теми, избрани от групата експерти, имат за цел да улеснят развитието и интегрирането на Хранителните компетенции в медицинските учебни програми, както и разработването на образователни програми за лекари.
Тема 1. Основни науки в храненето.
Тази тема включва знанията, които са част от основните науки, които са интерфейсни дисциплини като биохимия, физика, химия и физиология.
В допълнение, тя включва аспекти като храна, диети и добавки и оценка на хранителния статус. Последните се считат за основни понятия за храненето.
Тема 2. Хранене и жизнен цикъл.
Тази тема включва хранителните аспекти, свързани с различните етапи от живота на здравия индивид.
Тема 3. Хранене и болести.
Тази тема включва практическите аспекти на клиничното хранене, т.е. хранителните аспекти, свързани с профилактиката и лечението на болестите, най-често свързани с диетата.
Тук клиничното хранене трябва да се разглежда като „прилагането на храненето за диагностика и лечение на заболявания, които засягат поглъщането, усвояването и метаболизма на съставките на диетата, и за насърчаване на здравето чрез профилактика на свързани с диетата заболявания“ ( 23).
Тема 4. Недохранване.
Тази тема включва хранителни аспекти, свързани с недохранването, разбирани като промяна в хранителния статус, както чрез излишък, така и по подразбиране.
Това включва недохранване, кахексия, саркопения, наднормено тегло и затлъстяване.