Компенсацията е ключът към поддържането на теглото »
-Какъв е профилът на хроничния диетолог?-Жена, която обикновено започва да прави диети на възраст между двадесет и пет и тридесет години и продължава да диети до края на живота си или поне до петдесетте или шейсетте години. Обикновено това е работеща жена, майка на семейство и която има известна загриженост за физиката си и освен това е смазана от социалния живот, на който е подложена.
-Има голяма разлика между желанието да се грижиш за себе си и обсебеността от това, но кои са симптомите, които трябва да ни предупреждават?-Най-голямата опасност е да се подложите на диета без контрол, да пропуснете определени храни, да правите диети в продължение на седмици и да използвате онези, които сме чели някъде, които работят. Това, което трябва да направим, е да се предадем в ръцете на специалист и, ако той е лекар, много по-добре, защото по този начин той може да се грижи за нас в световен мащаб, не само от хранителна гледна точка, но и от здравна гледна точка в случай, че имаме някаква патология на холестерола или нещо друго.
-Има ли двойна опасност, ако диете през седмицата, а през почивните дни удвоите или утроите приема на храна?-Там опасността е не само да не постигнем целта, която е да отслабнем и трайно, но също така подлагаме тялото на стрес, когато преминаваме от гладуване или лишаване от някои храни, които обикновено са въглехидрати, до прекомерен прием през уикенда . Когато това се случи, тялото е подложено, особено черния дроб, да усвоява едновременно промишлени количества храна и хранителни вещества.