Коментари (1) - Обратно с консумацията на риба - Digital Freedom
Адолфо Д. Лозано
Доколкото знам, противоречието относно високото съдържание на живак в някои видове е активно в продължение на много години и е един от основните аргументи на вегетарианските групи - във всичките му варианти - срещу консумацията на риба.
Подписвам се за молбата за ръководство за токсичност, която Пунт споменава, защото въпреки че никога не съм ял кит или риба меч, истината е, че би било недоволство да напусне паламуда, който между другото сега е в своя максимум великолепие.
pablocj каза на 7 юли 2011 г. в 22:42:38:
Дълбоко в себе си сме съгласни. Също така напълно разбирам, че някой, който пише статии за здравето, отразява съществуващия риск (колкото и да е минимален) във всяко от нещата, които консумираме.
Просто исках да оповестя позицията си, защото това е въпрос на вероятности.
Яденето на риба само по себе си не е лошо (както го разбирам в статията). Консумацията на заразена риба е лоша (въпреки че очевидно има голяма вероятност тя да е), но нахлуването със захар или пушенето винаги е вредно (и влияе върху качеството ви на живот), независимо дали нейните вредни ефекти са повече или по-малко известни.
Това е противоречие, подобно на това, което се случва с излагането на слънце и витамин D.
Във всеки случай би било добре да са били изложени референтни количества, за да се знае от какво количество замърсяването с живак започва да бъде сериозно за хората и какви количества обикновено се откриват в заразена риба, за да се получи по-точна представа за рискове, свързани с рибни филета.
Нещо подобно се прави с радиоактивността.
точка каза на 7 юли 2011 г. в 20:10:33:
Ако не се лъжа, има определени риби, които биха могли да бъдат уловени точно в по-замърсени води, в които не се срещат други по-„благородни“ риби. Например, чувал съм това за Панга.
?Какво е вярно във всичко това? И ако е вярно, къде можете да намерите ръководство за предвидимата токсичност на всеки вид?
Тренти каза на 7 юли 2011 г. в 20:03:46:
От неговата статия може да се заключи, че пушената сьомга не се препоръчва, но истината е, че е трудно да се намери сьомга, която не се отглежда в стопанства. Имате ли препоръки относно консумацията на тази риба? Какъв е недостатъкът на рибните ферми? Има ли предупреждения за замърсяване на тази риба?
От друга страна, бих ви помолил да посветите статия на прочутата от дъгата диета на Дюкан, една от многото, която обаче масово е подсирена поради безспорните си краткосрочни резултати. Всички "институти по диетология", лекари ендокринни системи и дори Министерството на здравеопазването определиха тази диета като "опасна", но истината е, че те не са предоставили никакви убедителни аргументи от биохимична или научна гледна точка, освен толкова странен като казвайки, че е "незаконно". Това контрастира с безкомпромисната защита на неговите последователи, които обозначават всички "диетолози", които водят битката си с проблема със затлъстяването, като "фалшификати" и "издънки на пари". Според мен цялата тази противоречивост произтича от по-голямото или по-малкото (неразпознато) невежество на медицинската наука относно точните механизми, които регулират производството и усвояването на телесните мазнини. В противен случай противоречията щяха да бъдат уредени отдавна.
Ако е възможно, бих искал да знам дали смятате, че методът на Дюкан попада в параметрите на палео диетата или противовъзпалителната диета и ако мнението ви е отрицателно за това, защо не е добра идея да го следвате.
Дивара каза на 7 юли 2011 г. в 18:41:22:
Благодаря ви много за вашата статия. Бременна съм и за мен в момента всички предпазни мерки са малко, но чаках статия от вас по този въпрос, за да потвърдя, че не се лишавам от любимите си риби (риба меч и риба тон) за просто плашене.
AdolfoDL каза на 7 юли 2011 г. в 17:46:37:
pablocj
Има случаи и случаи за прилагане на предпазния принцип. Никой не ви дава абсолютната сигурност, че ще умрете от пушенето на тютюн, пушейки две опаковки на ден в продължение на години и години, или че сте диабетик, консумиращ захар на ден в продължение на години. Намирам за много похвално да критикуваме предпазния принцип, когато той се предприема, за да оправдае всяка регулативно-забранителна мярка, санкционирана от закона, но избягването на всякакъв вид предпазни мерки сам е нещо друго. Всеки ще има своя мащаб на рисковете и предпазните мерки. Що се отнася до проблема с токсините в рибите, моят е показаният. Ще се радвам, че всеки е критичен към себе си, към правителствата и към тези, които разпространяват здравни проблеми и могат да формират свои собствени критерии.