Kombucha каква е тази здравословна запарка и как се приготвя у дома Bioguia

Чаят Kombucha е ферментирала запарка, която има невероятни лечебни свойства и може лесно да се направи у дома.

Вече може би вече знаете, че един от най-добрите начини да запазите здравето си е да се грижите добре за вашата диета. И вие вероятно сте чували за ползите за здравето от ферментирали или пробиотични храни.

Сред тях един от онези, които в момента дават повече да се говори, е чайът от комбуча, наричан още суха комбуча.

Но ако искаме да кажем истината, самото име не ни дава много улики за неговия състав и ползи ...

За това е този пост!

След това ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за Комбуча, какви са ползите от нея, как се приготвя у дома и какви грижи трябва да полагате.

Какво представлява Kombucha

Kombucha е ферментирала напитка, която естествено има освежаващ, остър вкус. Тази напитка е известна още като чай Kombucha, чай Kvass, манджурска гъба и безсмъртие.

Нарича се така, защото веществото, което позволява ферментация и всъщност съществуването на чая Kombucha, е вид желатинова палачинка, която има вид, подобен на този на гъба.

Технически обаче не е това. Всъщност се нарича SCOBY заради съкращението си на английски (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) и в основата си е симбиотична култура на бактерии и дрожди.

Специфичните бактерии и дрожди в kombucha са това, което го кара да се държи по начина, по който се държи, и тези, които произвеждат привкуса и вкуса, който очакваме от него. Но преди всичко те са тези, които дават на kombucha гигантските ползи за здравето.

Произход на Комбуча

Истината е, че все още няма споразумения относно точния произход на тази лекарствена инфузия.

Някои вярват, че произходът му може да бъде разположен в Китай по времето на династията Хан, около 206 г. пр. Н. Е. В . Междувременно други твърдят, че е възникнал като естествено лекарство в древната корейска медицина. Има и такива, които го намират в Русия или Япония.

Въпреки че точният произход може никога да не е напълно ясен, има нещо, за което всички са съгласни: от незапомнени времена тази настойка се използва като естествено лекарство. Всъщност той е смятан за вълшебна напитка.

И ако това е било така през хилядолетията, това е така, защото лечебните му свойства са безспорни.

Ето основните предимства на този чай.

Ползи от Kombucha

Ползите от тази напитка са толкова много, че ще бъдете изненадани да разберете, че все още не я консумирате. Това са най-интересните:

В повечето случаи гастритът се причинява от бактерия, наречена H. pylori. Чаят Kombucha помага да се елиминира от тялото, като е отлична напитка за профилактика и лечение на гастрит.

Предотвратява чревни инфекции

Подобно на всички пробиотични храни, комбуча помага за нормализиране на функционирането на чревната флора, добавяйки "добри" бактерии в тялото и помага за премахване на лошите. Ето защо е перфектно лекарство за чревни инфекции.

По същата причина комбуча помага за разграждането на храната на по-малки молекули, така че хранителните вещества да могат да се усвояват по-лесно от тялото, като същевременно насърчават елиминирането на токсините чрез изпражненията и урината. Следователно се счита за детокс напитка.

Помага за отслабване

Като добър регулатор на цялата храносмилателна система, комбуча помага и за балансиране на апетита. Тъй като това, което ядем, ни подхранва по-добре, ще бъдем по-малко гладни и следователно, тази напитка помага за отслабване.

Намали стреса

Kombucha също е богата на витамин В. Това помага на метаболитните функции на организма, като енергийно ниво, здраве на сърцето, използване на въглехидрати и други. От своя страна това помага за намаляване на стреса, безпокойството и подобряване на паметта. Той също така ви помага да спите по-добре и намалява безсънието.