Kombucha има кофеин. Каква е връзката му с кофеина?
За да се ориентирате по-добре, кликнете върху избраната от вас тема:
Истината е, че при сегашното състояние на нещата бихме могли да разгледаме кофеина като любимото вещество на това модерно, трудолюбиво и нетърпеливо общество, в което живеем днес.
И въпреки че е толкова популярен, истината е, че съвременните изследвания и научна информация показват, че прекомерната му консумация може да има отрицателни ефекти върху здравето на тялото, особено по отношение на нервната система.
Консумацията на този фармакологичен агент обаче се консумира по целия свят под формата на кафе, чай или енергийни напитки 2 до 3 пъти на ден, големи дози кофеин също се добавят в безалкохолни напитки и всички видове готови сокове, продавани в търговската мрежа. които консумираме като цяло.
Но би могло да се твърди, че както при всяко друго вещество, което съществува естествено, че не веществото като такова е пряко вредно за нас, а че това, което е наистина лошо, е нашата бизнес връзка с това вещество, което е това, което има поставете ни в положение, че днес трябва да обсъждаме ежедневната му консумация и дали тя носи ползи за нашето здраве.
Според моето скромно мнение проблемът не се крие в консумацията на кофеин или не като такъв, проблемът се крие в излишъка от неговата консумация, който след това се превръща в пряка зависимост от това вещество, което въпреки че служи като стимулант и има много предимства навреме, има и неблагоприятно въздействие върху организма и нервната система, особено ако консумацията му непрекъснато се надвишава.
Перфектният пример е съвременното общество, в което има много болести в резултат на голямата киселинност, която преобладава в телата ни поради злоупотребата ни с това вещество сутрин след сутрин, работен ден след работен ден.
По отношение на научните изследвания, по-късно в тази публикация ще покажем заключение от скорошни научни експерименти върху консумацията на кафе, проведени от Института Линус Полинг и Университета на Орегонския държавен университет; но не е необичайно лекарите да съветват пациентите си да избягват консумацията на големи количества кофеин.
Както и други, които директно забраняват употребата на кафе поради ефекта му върху храносмилателната система и нервната система, както и други, които препоръчват ежедневната, но умерена консумация на кофеин под формата на кафе.
Позиция, в която се съгласявам най-много, тъй като личното ми мнение е, че не се дължи на веществото като такова, което го кара да бъде вредно и още повече, когато става въпрос за умерена консумация, всъщност е прекомерният излишък на това вещество, който носи със себе си възможни неблагоприятни ефекти върху нервната система.
И това се превръща в проблем, защото много хора консумират кафе ден след ден, което допринася за подкисляването на рН на организма и съответно за дисбаланса на нервната система и други жизненоважни функции, които могат да отворят пътя към болести и преждевременна смърт.
Така че Kombucha има кофеин?
Това е факт, който изненадва повечето хора, които консумират Kombucha или които планират да започнат да го консумират, тъй като като цяло ние свързваме кофеина директно с кафето, когато това не е точно така, тъй като например в този случай Kombucha получава съдържанието на кофеин чрез чаеното растение, което трябва да използваме в началото на процеса на ферментация.
По този начин, комбуча получава своя кофеин чрез използването на зелен чай или черен чай, и по този начин, чаеното растение дава на Комбуча една трета от кофеина, който се намира в този специфичен чай.
Така например, в случая на черен чай, който съдържа много повече кофеин, отколкото зелен чай, Kombucha, ферментирала с черен чай, вместо да ферментира със зелен чай, ще съдържа почти два пъти повече кофеин.
Кофеинът се намира в чаеното растение като такова, което е camellia sinensis, което се различава във видовете си, но по принцип е същото, което е известно като "чаеното растение", тук можем да видим съдържанието на кофеин в различните варианти на това растение, като обективно, Kombucha се прави с черен чай, този с най-високо съдържание на кофеин.
-
Черен чай: 42 мг кофеин. Зелен чай: 25 mg кофеин. Бял чай: 28 mg кофеин.
Така че, за да знаем процента на кофеин в Kombucha с някои от тези вариации, ще трябва да разделим тази стойност на 3 и това би бил процентът на кофеин, присъстващ в Kombucha, така например, в случая на черен чай, Kombucha Ферментирал с този чай, той би имал среден процент от 14 mg кофеин.
Но какво е кофеинът?
Кофеинът е химично вещество (C8H10N402), което за първи път е ефективно изолирано от германския химик Фредерих Фердинанд Рунге през 1819 г. Известно е обаче, че хората консумират кофеин от древни времена, като дъвчат кората и листата на някои растения.
Предполага се, че именно по този начин те са открили, че той е имал ефект на стимулиране на бдителността и повишаване на енергията и настроението и те не са сгрешили, тъй като ефектът на кофеина при хората, както е научно известен, е този, че стимулира нервната система, сърдечен ритъм и дишане.