Kombucha Хилядолетната напитка и нейните предимства - Ecoplaza
The kombucha е натурална и пробиотична напитка на древна традиция, която се получава от ферментацията на черен чай или зелен чай със захар.
Какво е комбуча ?
The kombucha е натурална и пробиотична напитка на древна традиция, която се получава от ферментацията на черен чай или зелен чай със захар .
Това е подсладена чаена запарка, към която е добавена симбиоза от бактерии и дрожди, за да се постигне процесът на ферментация.
Известен е още като еликсирът на живота или като източник на енергия, но има и други имена като Kvass of Tea, Mushroom of Manchuria и гъба на безсмъртието. Благодарение на многобройните си предимства и 100% натуралния си препарат, това е напитка, която привлича вниманието в страни като Индонезия, Австралия и САЩ.
Неговото въздействие е такова, че растежът му на пазара е обхванал други органични и здравословни напитки и сокове. В Испания, където все още не е напълно известна, се появи марката Premium ‘Komvida’ който предлага комбуча в напитки с различни вкусове като GreenVida (зелен чай), GingerVida (джинджифил и лимон) BerryVida (червени плодове) или ароматна напитка Apple, Cinnamon и Vanilla. Тези напитки нямат добавен CO2, сертифицирани са по IFS и се предлагат в стъклен съд, за да запазят всички свойства.
Kombucha се превърна в здравословна алтернатива на безалкохолните напитки и други алкохолни напитки с кисел и сладък вкус едновременно и с множество лечебни свойства.
История на комбуча
Kombucha не е наскоро създадена напитка, а хилядолетна напитка. Твърди се, че произхожда от Китай по време на династията Цин, самураите са пили специален чай, приготвен и извлечен от един вид, за да го изпият преди битката и да получат енергия.
По-късно комбуча достигна Украйна и Русия в края на 19-ти век и беше много популярен в Русия и Европа, докато не избухна Втората световна война и захарта и чаят бяха разпределени, така че практиката беше загубена. След войната комбучето е възродено в Италия и започва да се популяризира в цяла Източна Европа.
Защо да опитате Kombucha?
Освен че е здравословна алтернатива на захарните и газирани напитки, както и 100% натурална и непастьоризирана (по този начин запазва всичките си витамини), тя има множество предимства, някои от които са: