Колко здравословно е вашето кафе #AdrianCormillot
Гръцкото кафе може да бъде полезно за сърцето ви, показва скорошно проучване. Може ли да е здравословно като всяко кафе?
Кортадо, капучино, с мляко, експресо ... за любителите на кафето има много възможности.
Всеки ден милиони от нас решават да игнорират или дори да възприемат пристрастяващите му свойства и да приемат нашата порция или порции кофеин, според случая.
Но най-вероятно не избираме да пием кафе заради положителните му ефекти върху здравето, нали?
„Никога не съм вярвал, че има нещо лошо в пиенето на пет чаши на ден“, казва Уил Корби, занаятчийски търговец на кафе и професор в Лондонското училище за кафе.
Кофеинът е толкова мощен стимулант, че предозирането се е случило от пиенето на твърде много еспресо и консумацията на твърде много кафе е свързано с негативни ефекти върху здравето като безсъние, нервност, диуреза и главоболие.
Уил Корби казва, че ключът е качеството. Той може да изпие 20 чаши отлично кафе, докато си върши работата, без странични ефекти. Но какво се случва, когато изпиете три зле приготвени кафета?
«Пия много кафе, добре приготвено. Нямам проблем със съня. Но ако пия лошо кафе, това има отрицателен ефект “, казва специалистът по кафето.
Всъщност някои изследвания са открили положителни аспекти в чаша кафе, наскоро в кафе в гръцки стил.
Консумацията на кафе от възрастните хора на гръцкия остров Икария е свързана с намаляване на един от рисковите фактори за сърдечни проблеми, според проучване, публикувано в списанието Vascular Medicine.
Специално ли е гръцкото кафе?
Приготвя се в контейнер, известен като брики, много е здрав, с много пяна и може да се приготви със захар, за да се увеличи сладостта. Сервира се с чаша вода.
Кафето, което се приготвя като инфузия, е това с най-високо съдържание на кофеин (135 mg за всеки 227 g кафе), повече от филтрираното кафе (112 mg) или просмуканото кафе (74 mg).
Гръцкото кафе също съдържа по-голямо количество органични противовъзпалителни компоненти.
През годините има множество изследвания, които отразяват както полезните, така и вредните аспекти на пиенето на кафе.
Това объркване отчасти се обяснява с липсата на последователност в това, което пием, твърдят експертите.
Мляко и захар
Различните стилове на печене, видове и сортове кафе на зърна могат да имат различно съдържание на кофеин и различен състав.
Без да забравяме, че се добавят захар или сиропи, мляко и че има различни размери чаши, така че има не само различни нива на кофеин, но и на други съставки като протеини, мазнини и захари.