Колко време трябва да ядете, за да отслабнете по-бързо CNN
От CNN Испански
15 юни 2016 - 15:29 ET (20:29 GMT)
(CNN испански) - Изследване на учени от Испания и САЩ установи, че най-доброто време за консумация на храна и не наддаване на тегло е пладне, тъй като по това време въглехидратите не произвеждат толкова голяма устойчивост, за да бъдат преработени.
В изследването, което анализира как човешката мазнина има присъщ циркаден ритъм в инсулиновата чувствителност, публикувано в научното списание FASEB през юни 2016 г., изследователите демонстрират „значението на времето през деня върху инсулиновата чувствителност в мастната тъкан“.
„Телесните мазнини имат часове за действие на инсулина, който е хормонът, който метаболизира въглехидратите и това, което видяхме, е, че по обяд имаме по-голяма чувствителност към инсулина и следователно по-добър отговор на приема на въглехидрати“, обясни той пред CNN en Español д-р. Марта Гараулет, професор по физиология в Университета на Мурсия, Испания и гост-професор в Харвардския университет, която е един от авторите на това изследване.
Изследването е взело мастна тъкан от 18 пациенти с болезнено затлъстяване, които са претърпели бариатрична операция, за да отслабнат. По време на операцията изследователите взеха мастна тъкан от тези хора и я култивираха в около 1000 чинии, в които бяха тествани различни концентрации на инсулин.
Целта беше да се знае по кое време инсулинът работи най-добре в мастната тъкан и дали ще може да обработва глюкозата.
Изследователите откриха, че мазнините имат вътрешен часовник и работят по такъв начин, че в 12 часа на обяд инсулинът "работи най-добре и е най-ефективен", обясни д-р Гаролет.
Спете по-добре
В същото проучване беше установено, че липсата на сън води и до наддаване на тегло, тъй като „хората, които спят по-малко или си лягат по-късно, имат нарушен ритъм на инсулиново действие“, както е обяснено от експерта.