Колко време издържа заквасената сметана да яде 2021
Колко време може да продължи храната в хладилника? (Януари 2021 г.).
Имате вана заквасена сметана, която е в хладилника от седмици и се чудите дали все още е безопасно да се яде? Ето отговора.
Срокът на годност на заквасената сметана
Според USDA заквасената сметана (отворена или неотворена) е полезна до три седмици след изтичане срока на годност, стига да се съхранява в хладилник. Проверете вашата заквасена сметана, за да се уверите, че не се е появила плесен, лоша миризма или неприятна миризма и ако нищо не ви притеснява, помислете, че е безопасно да се използва.
Това основно правило е подкрепено от Института за маркетинг на храните в неговото ръководство за потребителите за хранителни продукти за качество и безопасно боравене с тях. Те също така дават седем до 21 дневен прозорец за използване на заквасена сметана, ако приемем, че е била охладена при 40 F.
Какво може да накара заквасената сметана да се обърка?
Заквасената сметана се прави от мляко, което е пастьоризирано, за да убие повечето вредни бактерии. След това се ферментира от здрави бактерии, които произвеждат млечна киселина, придавайки му кисел вкус. Произвежданата в търговската мрежа заквасена сметана трябва да отговаря на стандартите за безопасност, докато домашно приготвената заквасена сметана може да съдържа заместител на други видове бактерии. Мислете за заквасената сметана като за жив продукт; все още съдържа живи елементи, които не са били отстранени чрез стерилни консервни процеси.