Колко пъти трябва да ям на ден
Според много експерти, закусвайки, започваме да изгаряме мазнини и яденето между 5 и 6 малки хранения на ден предотвратява забавянето на метаболизма.
Проучванията в това отношение обаче не са категорични и не е ясно, че яденето повече пъти ви помага да отслабнете. Винаги съм защитавал, че за отслабване е по-добре да се яде повече пъти, но както казвам не е ясно. За да защитя тази позиция, разчитах на термичния ефект на храната.
Този ефект се появява, когато яденето на храна води до леко повишаване на метаболизма, което може да подкрепи теорията, че яденето на малки ястия, но по-често ви помага да отслабнете. Хареса ми да дам пример с кола, която гори повече бензин, ако измине 100 км, в 5 пътувания, при които спира и започва отново, отколкото ако го прави наведнъж, тъй като стартирането отнема допълнителни калорийни разходи.
В случая на храносмилателния процес е вярно, че поради топлинния ефект има допълнителни разходи, но изглежда, че това не е особено важно, когато става въпрос за броене на калории. Въпреки че от моя гледна точка това може да бъде много вариращо между хората и да бъде свързано с вашия геном, с времето персонализираното хранене ще изясни тези интересни теми.
Според тази теория скоростта на метаболизма, което е количеството калории, които тялото ви изгаря в рамките на определен период от време, би се увеличило, ако ядем повече ястия. Многобройни проучвания обаче сравняват яденето на много по-малки и по-малки хранения и заключават, че няма значителен ефект върху скоростта на метаболизма или общото количество загубени мазнини.
Няколко епидемиологични проучвания наблюдават обратна връзка между обичайната честота на хранене на хората и телесното тегло, което предполага, че „хапването“ може да помогне за предотвратяване на затлъстяването. Преглед на всички релевантни проучвания показва, че въпреки че мнозина не успяват да намерят значителна връзка, връзката е постоянно обратна при тези, които наблюдават връзка. Така че добре, не е ясно, но в случай на влияние по някакъв начин, би било благоприятно "да се яде малко и често".
От друга страна, друг аргумент в полза на яденето на малки ястия е, че се приема, че яденето на големи ястия води до бързо покачване и спадане на кръвната захар, докато Яденето на по-малки, по-чести хранения трябва да стабилизира нивата на кръвната Ви захар през целия ден. Това обаче не се подкрепя напълно от науката.
Проучванията показват, че хората, които ядат по-малко и по-големи ястия, имат средно по-ниски нива на глюкоза в кръвта, въпреки че е вярно, че те могат да имат и по-големи скокове в кръвната захар, но като цяло нивата им са много по-ниски.
Има смисъл, тъй като тялото не иска да поддържа високо ниво на глюкоза за дълго време, това би навредило на нашите протеини, тъканите ни ... така че глюкозата се трансформира в гликоген или мазнина за съхранение.