Колко храна се губи в Мексико годишно National Geographic en Español

В бъдещето на храната има лукс, който вече не можем да си позволим. Тъй като в Мексико годишно се губят 28 милиона тона храна. Този доклад разкрива, че отпадъците представляват загубени пари за бизнеса, домакинствата и правителствата, като същевременно влошават несигурността на храните.

Комисията за сътрудничество в областта на околната среда (CEC), междуправителствена организация, предназначена да подпомага сътрудничеството между тримата търговски партньори на Северна Америка по въпросите на околната среда, представи Практическото ръководство за количествено определяне на загубите и отпадъците от храни.

Този доклад разкрива, че малко повече от 167 милиона тона храна се губят в Северна Америка.

  • Първи са САЩ със 126 милиона тона храна.
  • Второто място е заето от Мексико с 28 милиона тона храна.
  • Трета е Канада с 13 милиона тона храна.

Според доклада пропиляната храна представлява загубени пари за бизнеса, домакинствата и правителствата, както и влошава несигурността на храните. Когато храната се губи, всички емисии на вода, тор и земеделски земи, свързани с тази храна, също се губят.

„Загубата на храна и отпадъците имат огромни екологични, социални и
икономически и допринасят значително за емисиите на парникови газове “, казва Сесар Чавес, изпълнителен директор на ЦИК.

„Ако можем да помогнем на компанията да измери хранителните отпадъци, можем да им помогнем да разберат истинската цена на тези отпадъци и финансовите и екологични ползи от превенцията“, добави Чавес.

губи
Храната е един от основните проблеми, пред които е изправено човечеството. Затова експертите търсят решение да не губят толкова много храна.
Снимка: Балансирана диета

В конкретния случай на Мексико 18% от загубите се получават в сектора на преработката и производството на храни.

Мексико страда от проблеми, подобни на тези, които засягат други северноамерикански страни в този сектор: съкращения, свръхпроизводство, инфраструктура или машини
неадекватен, неефективен дизайн на системата, повреди по време на фазата на опаковане, неточни прогнози, проблеми с безопасността на храните, недостатъци на охлаждащата верига и несъответствие в качеството на процеса.