Колко грама има една чаша и нейната еквивалентност на HCMN
GrupoIFA | 21 септември 2016 г.
Когато започнем да готвим, следваме инструкциите отблизо, докато малко по малко придобиваме увереност, като смеем да модифицираме рецептите. Но печенето е различен свят, почти точна наука, в която просто мерките са от съществено значение. Ако тепърва започвате да печете, може да ви обърка четенето на рецепта със съставките в чаши, знаете ли как да преобразувате измерванията в техните еквиваленти в грамове? Бихте ли ни казали колко грама има една чаша?
Измервания в тегло, обем, чаши и супени лъжици
В днешния глобализиран свят изглежда трудно да се мисли, че все още няма единна и точна система от измервания за всички, дори между западните страни. Традиционната кухня се е развила от домовете и домашния живот. Поради тази причина много рецепти за бисквитки, сладкиши и торти се предават от поколение на поколение, като се запазват оригиналните инструкции.
По-рано метричната система беше малко използвана и семействата прибягваха до мерки за разходка из къщата. Защо все още подготвяте рецепти за баба си въз основа на "щипка" или "пръскане"? Англосаксонците също са останали верни на своите имперска система, използвайки объркващи единици за нас като унции или лири. В сладкарството нещата се усложняват, защото използваната мярка е известната чаша o Купа, и супена лъжица и чаена лъжичка, супена лъжица и чаена лъжичка. Но какво точно е чаша?
Не ни помага да вземем чаша, която имаме вкъщи, нито мярка кисело мляко или нещо подобно. "Чашата" е определен обем, който за съжаление също не е напълно еднороден. Традиционните чаши в много американски домакинства измерват 236-237 ml, въпреки че това обикновено се закръгля до 240 ml. Старата британска халба се повишава до 284 мл, въпреки че за щастие днес те почти винаги използват еквивалента в грамове.
През последните години тя е стандартизирана 250 мл чаша, много по-точно и кръгло измерване, което улеснява задачата за извършване на преобразуванията. В идеалния случай вземете комплект чаши, който включва, в допълнение към пълните, ½, ⅓ и ¼. Също така е удобно да вземете един или два комплекта мерителни лъжички, като се има предвид, че 1 супена лъжица е 15 ml и 1 чаена лъжичка е 5 ml.