КОЛЕДНА ВЕЧЕРЯ
Десерт:
Кестен и шоколадов фланец с ванилов сос ">
Съставки
550 мл какаов шейк (шоколад)
250 мл течна сметана за готвене
250 г кестени
2 плика с мигновено флане
20 г бяла захар (2 супени лъжици)
За ваниловия сос:
50гр бяла захар
250 мл сметана
4 жълтъка
1 боб ванилия
- Съотношение: 4 човека
- Време:Повече от 1 час
- Трудност:Лесно
- Цена:От € 5 до € 10
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Загрейте шоколадовия шейк с двете супени лъжици захар и накълцаните кестени и разбийте, докато направите кремообразна паста. Разтворете пликовете с незабавни флани със студената течна сметана. Добавете и двата препарата, изчакайте да заври (да се сгъсти), като непрекъснато се обръща. Карамелизирайте фланерите и изсипете течния фланец.
Те трябва да се охлаждат поне един час в хладилника. За ваниловия сос емулгирайте жълтъците със захарта в марината. Получава се бледа и кремообразна смес, към която се добавя топлият крем, който е бил предварително сварен с ваниловия боб.
За да охладите крема, можете да го поставите на водна баня над съд със студена вода и лед. За финал фланелът се изважда от формата, когато е студен, и се сервира със соса.