Който яде дати, поражда щастие

Думата дата идва от каталунската дата, последната от латинския dactylus, а последната от гръцката δaκτυλος, правилно, ‘пръст’, поради формата си. Датата има репутацията на антиафродизиак сред народите в Северна Африка, но вместо това в пророческата медицина й се приписва, напротив, способността да увеличава сексуалната сила, особено когато се комбинира с кедрови ядки.

поражда

Арабите казват, че датите имат толкова много приложения, колкото са дните в годината. Литературата, посветена на тяхната история и романтика, е обемна. Датата е част от основната храна на номадските племена, обитаващи арабските пустини. Поради голямото си енергийно богатство и лесен транспорт, той от векове е бил основната храна на племената туареги, пътували през пустинята, както Саудитска, така и Сахара. Казват, че бедуин се съпротивлява на тридневен поход в пустинята с дата: „В първата той яде кожата, във втората плодовете, в третата костта“. Разширяването му дължим на арабските страни, които превърнаха Средиземноморския басейн в люлката на най-добрите дати, от които има около 100 разновидности, като Канарските палми (Phoenix canariensis), Меджул, Хаяни, Захиди, Халоуи и т.н.

Датата е тясно свързана с историята, културата и диетата на ислямските народи, които я консумират масово през цялата година, особено през месец Рамадан. Датите са може би единственото нещо, което прилича на всяка една от таблиците на онези, които правят Рамадан бързо. Това е символична храна на Рамадан, тъй като традицията казва, че пророкът Мохамед (BPD) е прекъснал поста, като е взел дата, обичай, който се дължи на едно от най-прецизните качества на пророка на исляма, строгостта.

Древен обичай (Tahnikah), установен сред родителите мюсюлмани, е да се слага добре сдъвкано парче финика в устата на новороденото. Това става чрез поставяне на датата върху пръст и след това разтриване на пръста отдясно наляво по небцето на детето. Няколко хадиса докладват за тази практика, използвана от Пророка (BPD), докато дава името му на новородени.

Понастоящем различни проучвания показват, че поставянето на сладко вещество в устата на новородените бебета има предимства, сред които драстично намалява усещането за болка и сърдечната честота.

Дати Вкус и история на Сесар Юстел

Датата трябва да е пристигнала в Испания с финикийците. Преди повече от 2500 години хората от Елче вече са познавали и използвали финиковата палма, тъй като в Cueva de los Tiestos de Jumilla, на 35 км от Елче, са открити вкаменени семена от фурми. Но именно арабите през 10 век са тези, които създават сегашния пейзаж на Елче. Палмовата горичка има повече от 500 хектара с общо 200 000 екземпляра. Има около 2800 различни вида палми, а Elche's е първото дървоподобно „опитомено“ от човека. Това е уникален пейзаж, който ЮНЕСКО обявява за световно наследство през ноември 2000 г. Струва си да се посети и има някои препоръчителни маршрути, както и изследователски центрове и музей, който Елче държи отворен - с всякакви интерактивни предложения за любопитния посетител - които разкриват тайните на палмите.

Датите зреят от октомври до декември, докато белите палми, които са запазени за Страстната седмица, вече са покрити с един вид корнет, за да се предпази от слънцето. Преди от палмата се правеха кошници, шапки или метли. Днес се използва почти изключително за известните палмови дървета на Рамос. Бялата палма на Елче се изнася в много страни и е тази, която се носи от папата всяка Цветница.