Кои зеленчуци са по-добри сурови Terras de Miranda Blog
The сурова храна, наричана още сурова храна, тя се превръща в опция за много хора, които все повече се притесняват от диетата и храненето. Това е мода, която е достигнала до настоящата гастрономическа сцена със сила и все повече хора залагат на включването сурова храна във вашата диета. най-добрите сурови зеленчуци
Така броят на суровоядците нараства, а заедно с тях и знанията за този тип кухня сред ресторантьорите и населението, които плахо започват да включват в диетата си серия сурови продукти, които досега са консумирали варени. Благодарение на тази тенденция е открито, че много храни, които винаги са били приготвяни преди, имат много по-добър вкус в сурово състояние и освен това имат по-добри здравни свойства.
В тази публикация ще говорим за зеленчуци, които са най-добре сурови.
Защо да консумираме сурови зеленчуци
Суровите зеленчуци запазват всички хранителни вещества в храната, което я прави по-здравословен вариант. Но също така предоставя a допълнителна енергия. Както добре те засищат повече Y. допринасят за регулиране на чревния транзит, който предотвратявам проблеми като запекът.
Разбира се, стига да поддържаме добри хигиенни условия при транспортиране и съхранение, за да избегнем замърсяване. И че ги измиваме старателно, преди да ги консумираме, за да избегнем хранително отравяне.
Друг аспект, който трябва да имаме предвид, е, че не всички зеленчуци и плодове могат да се консумират сурови. С изключение на патладжана и някои други зеленчуци, останалите могат да се консумират без да се прилага топлина, тъй като по този начин хранителните му вещества се запазват максимално и това е полезно за нашето тяло.
Зеленчуци, които са най-добре сурови
Тиквички, зеле, чушки, манголд и спанак са някои зеленчуци, които могат да се консумират перфектно сурови. Да видим защо!
червен пипер
The червен пипер Той е една от най-богатите на витамин С храни, което го прави много здравословен и основен продукт за профилактика на настинки. Както и за борба с анемията и за нейното участие в усвояването на желязото.
За това трябва да се консумира суров, тъй като ако го подложим на топлина, витамин С ще се загуби във висок процент. Можем да го ядем в салати или в гаспачо и по този начин бихме запазили всички негови хранителни вещества.
Зелени листни зеленчуци
Както например, спанак, на маруля вълни зеле, са зеленчуци, богати на витамини и антиоксиданти като лутеин, вещество, което има противовъзпалителна способност и подобрява имунната система.
Проблемът с това съединение е, че се унищожава от топлина, така че е по-добре да се ядат храни, които го съдържат сурови. Освен в салати, добър вариант е да го включите в смутита или зеленчукови напитки. През последните години на мода станаха зелените сокове, сред които тези, приготвени с неварени листа от Галисийско къдраво зеле: на Кейл .
Броколи
The броколи Счита се за една от най-питателните храни от всички. Това е силно противовъзпалителен зеленчук с високо съдържание на витамини (като витамин С) и минерали) като калций и калий).