Кои са нугите, които най-много угояват

Една от звездните храни на коледните партита несъмнено е нуга. Испанската нуга индустрия очаква приключете 2019 г. с 4% увеличение на продажбите, Според оценки, направени от Испанската асоциация на сладките, Produlce и събрани от информационната агенция Europa Press. 60% от продажбите на нуга са съсредоточени през този месец декември, особено в дните преди Бъдни вечер.

угояват

Може ли нугата да се рециклира от една година на друга?

Знам повече

Ръководството обвинява увеличаването на продажбите тази година за добрия ритъм на коледната кампания, добрия прием, който най-иновативните продукти имат сред потребителите, и добро време за износ, въпреки търговската несигурност на някои важни пазари за сектора, като САЩ и Обединеното кралство.

Всъщност, според генералния секретар на Produlce Рубен Морено, "всяка пета таблетка нуга се продава в чужбина, със Съединените щати като референтен получател. "Миналата година оборотът от нуга и марципан е бил 280 милиона евро, от които почти 47 са изтекли извън нашите граници, като САЩ са привилегирован получател. Следователно говорим за производство това беше около 30 000 тона, от които 24 000 бяха консумирани в Испания.

Сладка марка Испания

Няма съмнение, че нугата е следователно испанската сладка с най-голяма международна прогноза. Вашият успех дължим го на арабския народ, много обича да консумира сладки по време на религиозни тържества. Оттам той отиде в европейските земи, които включиха нугата в християнските фестивали. Толкова много, че нугата в момента представлява 74% от консумацията на коледни сладки, според данни на Produlce.

Сред видовете нуга, най-търсена остава мека нуга, която смесва препечени и смлени бадеми, мед и захар, особено този на Джиджона, със защитено географско указание (IGP). Твърдата нуга, смес от препечени бадеми, мед, захар и яйчен белтък, също е сред най-консумираните, подчертавайки тази на Аликанте, която се регулира от същото ЗГУ като това на Джиджона.

След това има различни нуги, които са широко приети на коледните трапези: Шоколадова нуга, с разнообразни съставки, като бадеми, хрупкав ориз или череши; жълтъчната нуга, която променя част от бадема за яйчен жълтък, сметана, кокос или други съставки; или нуга с разнообразен състав и вкус, като кисело мляко или оризов пудинг, които са интегрирани в апетитното предложение.

Захар и мазнини, основата на нугата

Както се съобщава от Организацията на потребителите и потребителите (OCU), продуктите със защитено наименование за произход (ЗНП) или защитено географско указание (ЗГУ) като Turrón de Alicante или този на Jijona се наблюдават внимателно, тъй като точната рецепта и нейните характеристики са фиксирани за своите регулаторни съвети.