Кои храни съдържат повече витамин D CuidatePlus
Основният източник на витамин D е слънчева експозиция през ултравиолетово лъчение тип B. С около 15-20 минути ежедневно излагане на лицето и ръцете е достатъчно, за да увеличаване на синтеза на този витамин и получаване на адекватни нива. Въпреки че може да се смята, че в Испания е лесно да бъдеш на слънце, истината е, че различни изследвания преди затварянето показват, че дефицитът на витамин D е често срещан в испанското население. След задържането, причинено от коронавирус Има ли по-голям дефицит сред населението? Мога компенсирайте с диета, богата на витамин D или с добавки?
„Има някои оценки, че е възможно да се намали нивото на витамин D, особено в страни, които са имали тежки ограничения, какъвто е случаят с Испания. The намаляването на абсорбцията на витамин D би било около 30 микрограма, но това би било в границите на нормалността, така че не би трябвало да има значителни последици ”, обяснява на CuídatePlus Анхел Гил, президент на Иберо-американската фондация за хранене (Finut) и професор по биохимия и молекулярна биология в Университета в Гранада.
Витамин D гарантира правилното функциониране на различни процеси в организма, като напр костна минерализация. Всъщност причинява тежък дефицит рахит при деца и остеомалация при възрастни. От друга страна, ситуации с по-малко тежка недостатъчност са свързани с ниска устойчивост на инфекции и с дълбоки промени в костната и зъбната система.
Препоръката по време на задържането, която остава в сила, е включете в диетата храни, богати на витамин D до момента няма изследвания, свързващи дефицита на витамин D с повишен риск от заболяване Covid-19.
Какви храни са богати на витамин D?
Витамин D се счита за a мастноразтворим витамин необходима за адекватна костна минерализация, въпреки че Антония Гарсия Мартин, координатор на Групата за минерален метаболизъм на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), посочва, че е по-добре да се определи „като прохормон, тъй като в по-големия си процент той се произвежда в кожата след излагане на слънчева светлина и впоследствие промените в структурата му произхождат от черния дроб и бъбреците, за да образуват активния хормон ".
The 85% от нивата на витамин D идват от слънчевата светлина. По този начин, когато не приемаме слънчева радиация, приемът на храна, който представлява тези 15%, става много важен. Въпреки че „малко храни в нормалната диета имат значителни количества витамин D“, според Гарсия храните, богати на този хормон/мастноразтворим витамин, са: