Книгата 101 здравословни храни, които трябва да имате у дома, от UVa, ви насърчава да се върнете към храненето;
Написано от професор по ендокринология и хранене Даниел де Луис Роман, той прави преглед на хранителните свойства и техните положителни ефекти върху здравето на най-забележителните продукти, които са на разположение при нас.
Университетът във Валядолид публикува книгата „101 здравословни храни, които да имаме у дома“, заглавие, което насърчава връщането към естествените храни.
„Идеята за тази книга възникна, след като проверих в моя офис колко хора питаха за продукти като киноа или други храни, които не са често срещани в нашата област“, обясни авторът Даниел де Луис Роман, професор по ендокринология и хранене в университета де Валядолид, който служи и като ръководител на службата по тази специалност в болницата Clínico Universitario de Valladolid.
Това беше отправната точка за събиране в тази работа на най-често срещаните храни, които са в обсега ни, и хранителните свойства и техните положителни ефекти. Освен препоръките, дадени в книгата „21 хранителни съвети за здравословен начин на живот“, професорът, а също и директор на Здравните науки към ректора, иска да разгласи значението на всяка храна и да насърчи населението да включва все повече и повече естествени храни в вашата диета, избягвайки новите модни прищевки, които насърчават консумацията на суперхрани и силно преработени храни.