Книга за спортното хранене
Тъй като Изследвания на здравните науки на Отворения университет на Каталуния (UOC) Препоръчваме новото Книга на спорт Хранене: „Храна във физическа активност и спорт“ от Анна Бах-Файг и Лаура Ескиус де ла Зарза (Eds.), От редакционната UOC.
Книгата „Храна във физическа активност и спорт“, режисирана от преподавателите в университетската магистърска степен по Храна във физическата активност и спортното хранене, Ана Бах-Файг Y. Лора Ескиус де ла Зарза, и в които са участвали няколко специалисти автори, носи нови знания за спорт Хранене.
„През последните години се наблюдава тенденция към увеличаване все по-взискателни спортни предизвикателства, следователно е важно да се извърши a цялостен подход към храненето, това е един от основните аспекти на рутината на спортистите ”. Както подчертава режисьорът на този майстор Анна Бах, важно е да се направи преглед на митове и фалшиви вярвания които са съпътствали света на спортното хранене.
„С тази книга искаме да помогнем подобряване на подхода от тази дисциплина, към която всеки ден са назначени повече специалисти по хранене и здраве, с инструмент, който разрешаване на съмнения и нужди с солидна научна основа да помогна подобряване на производителността”, Обяснява Лора Ескиус.
Анна Бах: „Важно е да преразгледате митовете и фалшивите вярвания, които са съпътствали света на спортното хранене“
Цялостно управление на диетата на спортиста
Тази книга е полезен инструмент за цялостен подход към диетата на спортиста, чиято цел е да оптимизира представянето без да излагате здравето си на риск.
Лора Ескиус: „Книгата е инструмент, който решава съмненията и нуждите със солидна научна основа“
Тази публикация, посветена на спорта и храненето, се състои от Две части: в първия се предлага оценка на рисковете и навиците на спортиста, от анализа на физическата активност и хранителни навици (Проучване PLENUFAR), преминавайки през a биохимична оценка завършен (хематологични модификации, метаболизъм на желязото и „Фалшива анемия“, метаболизиране на въглехидрати, липиди, протеини, млечна киселина или ензимни параметри), засягайки и един от най-малко известните и най-тревожни въпроси в тази област, въпроса за хранителни разстройства (хранителни разстройства) и спорт.
Беатрис Галилея: „Образованието е от съществено значение за гарантиране на модели на поведение, съвместими със спортните постижения“
Професор на университетската магистърска степен по хранене във физическа активност и спорт, Марта Масип подчертава, че „във всички тренировъчна и състезателна фази диетата, хидратацията и в някои случаи добавките имат пряко въздействие върху здравето, състав и възстановяване на спортиста”. Поради това винаги е препоръчително да направите a пълна оценка на вашия хранителен статус, което ще ви позволи да оптимизирате спортното си представяне.
Хранителната оценка трябва да се извършва по различни методи, тъй като изолиран метод не е достатъчен и резултатите трябва да бъдат оценени от мултидисциплинарен екип, идеално съставен от спортен лекар, диетолог, физиотерапевт и специалист лабораторен техник.