Класификация на храните според хранителните им вещества - Norte Salud Nutrición

според

Има различни начини за класифициране на храната. На изображението можете да видите класификация според техните макронутриенти и приблизителното количество, което те съдържат от тях. Обяснявам малко:

1. Въглехидратите се делят на прости (зеленчуци, зеленчуци и плодове) или сложни (зърнени култури и грудки). Протеините и мазнините могат да бъдат разделени според произхода им от животински или растителни.

2. Няма храна, освен зехтин, която да съдържа само едно хранително вещество; всички те са смес от няколко хранителни вещества, въпреки че винаги има едно основно.

3. Бобовите растения и техните производни (напр. Тофу) споделят въглехидрати и протеини. Пропорциите варират при всеки.
Морските и постните меса (заешко, пилешко и пуешко) са предимно протеини. Само маслата, извлечени от риба, са 100% мазнини.

4. Яйцата (предимно в жълтъка), рибите (по-сини от белите) и червеното месо имат по-висок процент мазнини. В тази таблица ще бъдат включени колбаси или месни заготовки, но те не са храна, а продукти.