Класическа и макробиотична диета IX Разпределението на хранителните вещества през деня Блог Elena Corrales
Какво е вярно в популярната поговорка „Закуска като цар, обяд като принц и вечеря като просяк“?
Това популярно изявление говори за разпределението на количеството храна през целия ден, но днес има многобройни варианти, както ще видим по-долу.
Съвременни течения
Яжте протеини
В много публикации, свързани с това как да се избегне наднорменото тегло, ни се казва, че е удобно да се прави дисоциирана диета, при която основните хранителни вещества трябва да се разделят през целия ден, така че стана модерно да се избягват въглехидратите до вечерта и се препоръчва да се вечеряйте храни, богати на протеини.
Това предположение е защитено, тъй като въглехидратите, когато се приемат през нощта, докато заспиваме и няма разход на енергия, биха се съхранявали по-лесно под формата на мазнини. Въпреки това, енергийните разходи по време на сън са равни и дори по-високи в някои случаи, отколкото тези, произведени в покой по време на будност.
От друга страна, както винаги обяснявахме, що се отнася до въглехидратите, не се прави разлика между рафинирани бързо абсорбиращи и пълнозърнести бавно абсорбиращи. Бързите захари ви напълняват по всяко време на деня, а през нощта това, което не трябва да правите, е да унищожите хладилника.
Яжте пет пъти на ден
Според този начин на мислене, общото количество хранителни вещества, от което се нуждаем през деня, не трябва да се приема в едно хранене, а трябва да се раздели на пет приема през целия ден. В обществото обаче наблюдаваме, че начинът на хранене е различен по отношение на количеството храна във всяко хранене, в навиците на различните държави и че също варира от отделния индивид до друг.
Очевидно прескачането на едно или повече хранения може да доведе до наднормено тегло и някои метаболитни промени като висок холестерол и лоша регулация на нивата на кръвната глюкоза. Този ток също настоява диетите за контрол на теглото да са богати на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.