Киселото зеле е ферментирало зеле, ние ви учим как да го приготвите

Кисело зеле с Mortier Pilon Fermenter

Нашите приятели от Испаи Рене подготвихме тази статия за един много специален продукт, за който вече ви разказахме, ферментационните буркани на Mortier pilon.

зеле

The Кисело зеле това е зеле ферментирал, традиционно използвани в диетите в Централна Европа и известни като Кисело зеле (кисело зеле). Тя е разработена ферментация тънки ивици зеле с малко сол при стайна температура. Мога ферментация други познати в случая зеленчуци, като например Туршии. Добавете към диетата Кисело зеле, "кисели краставички" или друг ферментирал той е много здравословен и полезен за червата.

The ферментирал те са били част от диетата на много народи през цялата история. В допълнение към хранителните си предимства, те са форма на съхранение на храната. Беше страхотна находка! Други ферментирал известни са: мисо в Япония, кимчи в Корея, кефир, комбуча и др. Също така вино, бира, оцет, сирена, кисело мляко и хляб.