Кисели или алкални храни - EcuRed
Пространства от имена
Действия на страницата
Алкални или кисели храни Много алкални храни се произвеждат от природата, но произведените преработени храни са предимно генератори на киселини. Нуждаем се от много пресни плодове и зеленчуци (които произвеждат основи), за да балансираме необходимите протеини (които генерират киселини). И трябва да избягваме преработените, захарни или прости въглехидратни храни, не само защото те са генератори на киселини, но и защото повишават нивото на кръвната захар твърде бързо (висок гликемичен индекс); те също могат да бъдат токсични.
Обобщение
- 1 Тенденции
- 2 Основен ключ към здравето
- 2.1 Индикатори
- 3 Недостиг и дискусия относно киселинно-алкалните храни
- 3.1 Симптоми на излишната киселинност
- 3.2 Симптоми на излишната алкалност
- 4 В храната има полезни киселини и други вредни.
- 5 Източник
Тенденции
Хранителната киселина или тенденцията към алкално образуване в тялото няма нищо общо с действителното pH на самата храна. Например, лимоните са много киселинни, но крайните продукти, които произвеждат след храносмилането и усвояването, са много алкални, така че лимоните са алкални образуватели в организма. Също така, месото ще се окаже алкално преди храносмилането, но оставя киселинни остатъци в тялото, така че, както почти всички животински продукти, месото се класифицира като киселинен генератор.
Основен ключ към здравето
Общата течност в нашите тела е приблизително 70% от теглото на тялото. Чрез изучаване на това, което се отделя с урината, може да се види отражение на електролитния механизъм за полиране и киселинно-алкалното съотношение. Например, ако тялото е много киселинно, бъбреците ще елиминират киселината чрез урината в опит да направят кръвта по-алкална. В този случай рН на урината е киселинно. Освен това значителните промени в рН в кръвта обикновено са показатели за заболяване.
Индикатори
- Добра енергия
- Спокойна нервна и мускулна система
- Ефективно храносмилане и редовно изхождане
- Общо чувство за яснота и физическа, умствена и духовна жизненост.
Недостиг и дискусия относно киселинно-алкалните храни
Съществува значително объркване относно киселинността или алкалността на плодовете. Почти всички узрели плодове и зеленчуци са с алкална формация. Плодовете и зеленчуците, отглеждани на търговски подготвени и неорганични почви, са по-малко алкални, тъй като растат на деминерализирани почви. Сливите и боровинките имат бензоена киселина и други киселини, които ги правят кисели. Също така повечето плодове, които не са узрели, са кисели. Други храни, които имат подкисляващ ефект, са бяло брашно, синтетични витамини, захарин, химически добавки, оцветители, консерванти и рафинирани и преработени храни, психеделични лекарства, безалкохолни напитки и други синтетични лекарства. Тези продукти са киселинни, тъй като никога не са имали алкалообразуващи минерали, или минералите са били извлечени по време на химичния процес или процеса на рафиниране.
За да може тялото да отдели метаболитни киселини като сярна киселина и фосфорна киселина от системата, без да навреди на бъбреците или червата, те се неутрализират с алкално-образуващи минерални соли като калций, магнезий, натрий и калий. Когато тези алкални резерви намаляват или се използват от системата, тялото започва да става по-киселинно, тъй като започва да абсорбира тези минерали от клетките, за да почисти кръвта. Резултатът от това води до влошаване на нервната система и намалява умствената яснота. Умът се забавя и в крайна сметка може да настъпи кома при кисела рН 6,95 на кръвта. Бавният ум и липсата на умствена яснота са типични признаци за тези, които имат кисела диета. Ето защо е важно да се поддържа висок резерв от алкални минерални соли, тъй като те неутрализират възникващите ситуации, в които тялото може да стане много киселинно. Това става чрез хранене с високо съдържание на плодове и зеленчуци.