Кисела диета, как да ограничим консумацията на кисели храни
Все по-често се срещат публикации за кисела диета, нейните ползи и предимства, Затова подготвихме ръководство, което обхваща всички аспекти на този тип диета, от знанието от какво се състои до храни и напитки с най-високи нива на киселина, списъци с по-кисели плодове и зеленчуци и много повече информация.
Теми, обхванати в тази публикация: [Скрий]
Определение за киселинност
Стойността на pH показва дали нещо е киселина, основа или неутрално. Стойностите под 7 се считат за киселинни, а стойностите над 7 - за основни
- PH от 0 показва високо ниво на киселинност.
- РН 7 е неутрално.
- РН от 14 е най-основното или алкално.
Нищо по-добро от пример: киселината в акумулатора на автомобила (сярна киселина) е изключително кисела и би имала стойност 0, докато течният почистващ препарат за тръби е силно алкален, със стойност 14. Чистата дестилирана вода е точно в средата в 7. Той не е нито киселинен, нито алкален.
Както всички други вещества, части от човешкото тяло имат различни нива на рН. Идеалното рН на кръвта е между 7,35 и 7,45, което е леко алкално. Стомаха има киселинно рН 3,5, което помага на храната да се разгражда правилно.
Определение за кисели храни
Бихме могли да определим киселата храна като такава, чийто състав е кисел или има рН по-ниско от 7. Киселините, които съставляват храната, могат да бъдат от различни видове. Нека да видим списък на видовете киселини, най-присъстващи в нашата храна.
Най-присъстващите в храната киселини
Храни с лимонена киселина
Освен че е естествен консервант, лимонената киселина присъства главно в плодовете. Всъщност тази киселина дава името си на категорията цитрусови плодове, която включва лимони, лайм, портокали и грейпфрути. Можем да намерим и лимонена киселина в състава на доматите, плодовете и ананасите.
Консумация на лимонената киселина се препоръчва за тези с камъни в бъбреците, тъй като потиска образуването им и ги кара да се разпадат на по-малки елементи.
Храни с ябълчена киселина
Именно киселината присъства главно в ябълки, банани, червени плодове, домати, броколи и ревен.
Консумация на Ябълчната киселина се препоръчва за хора, които имат фибромиалгия или хронична умора, тъй като намалява мускулната болка и увеличава енергийните нива.
Храни с оксалова киселина
The оксалова киселина, съдържаща се в зелените листни зеленчуци, като спанак, манголд, ендивия, както и цвекло и ревен.
Най-новите изследвания за консумацията на оксалова киселина Те не препоръчват консумацията му на онези хора, които имат калциеви и оксалатни камъни.
Храни с млечна киселина
Млечната киселина в храната е резултат от ферментацията, която обикновено се случва в повечето храни, които консумираме, като a обща киселина в млечните продукти, като кисело мляко, сирена, масло или сметана.
Консумация на млечната киселина е ефективна при лечение на диария и лечението на някои инфекциозни процеси.
Храни с аскорбинова киселина
The аскорбинова киселина или обикновено наричана витамин С Той присъства в много храни, особено в плодове и зеленчуци. Храните с най-много аскорбинова киселина са цитрусови плодове, червени плодове, зелени листни зеленчуци, домати и зелени чушки.
Нашето тяло се нуждае витамин С за възстановяване на тъканите и поддържане на костите и зъбите ни здрави. Ниските нива на витамин С могат да причинят повишаване на кръвното налягане или в екстремни случаи да доведат до скорбут.
Списък на кисели храни или храни с високи нива на киселина
Ако подозирате, че имате проблеми с киселини, можете да направите промени в диетата си, които ще помогнат за подобряване на типичните симптоми на киселини като киселини и рефлукс.
Можем да считаме киселите храни за тези, които имат ниво на рН 4.6 или по-ниско. Храни, които са склонни да причиняват повече киселинност в организма и това, което можете да избегнете, ако имате проблеми с киселини, са: