Килокалориите, които радват небцето

Коледните тържества са точно зад ъгъла и някои вече започват да правят отчети за ексцесиите, които могат да бъдат разрешени. За да не стане прекалено тежък януарският склон, бармана Пабло Москера ви помага на сметките

Всички сме съгласни, че превенцията е по-добра от лечението. Вярно е, че коледните празници са все още далеч (въпреки че светлините на Regent Street в Лондон вече са включени в четвъртък, 14-ти, установяващ официалното начало на Коледа), но за тези, които искат да празнуват, това няма да навреди ако те са имали в броя калории, които ще ядат, не само в твърда форма, но и в течност.

килокалориите

Барман Пабло Москера от бар Бора Бора Тики във Вивейро (награден като най-добрият тики бар в Испания през 2018 г. и управляван от Доминго Гонсалес) ни води малко по този въпрос. „Като цяло хората не са наясно с килокалориите в даден продукт или комбинацията от различни съставки, така че много по-малко се използва за идеята за калориите, съдържащи се в вкусните напитки, които се приемат около тези дати, или в ежедневното им свободно време “, анализира той. Барманът от betanceiro бързо се сравнява: „Чаша, приготвена с джин или ром, има същите килокалории като ястие с паеля. И ако е истинско възмущение да имаме осем чинии паела, трябва да имаме същото възприятие с осем Gin & Tonics ». «През следващата година новите европейски разпоредби ще принудят всички продукти да определят съставките и захарите си, в допълнение към своята калорична таблица », той напредва.

213,7 килокалории. Pablo Mosquera настоява, че промяната на марката на дестилата оказва значително влияние върху разликата в калориите от една рецепта до друга. Gin & Tonic и Cuba Libre са два примера за това. В своите G&T Москера използва ръката на Буда, събрана в Галисия. "Ние също сме сила в плантацията на този изключително стилистичен и изключителен цитрус", уверява той. Използваният джин осигурява 131,8 Kcal. (5 сантилитра).

Секс на плажа

166,8 килокалории. Тази популярна напитка се прави с водка, плюс ликьор от праскова и сокове от боровинки и портокали. Версията на Пабло Москера, Sex on the Covas, е още по-мощна, с 273.10 Kcal. „Нощните посещения в Ковас изискват много енергия“, шегува се барманът от Bora Bora de Viveiro, най-добрият тики бар в Испания през 2018 г.