Кетъринг компании - Организация по процеси Andrés Amadión
Кетъринг компаниите са от съществено значение при организирането на събитие, било то семейно парти, конгрес и др. Предполага се, че ако са успешни, това е така, защото те със сигурност са търсили необходимите инструменти, за да останат стабилни и ефективни на пазара, търсейки непрекъснато подобряване на всеки от техните процеси.
Някои може да кажат, че тази работа е просто приготвянето на храна, както беше обичайно в предишните години. Днес те са насочили усилията си към цялостни грижи, включително нови елементи, структурирани от процеси, организирайки се да бъдат гъвкави и да наблегнат на правилното поведение, за да предложат качествена услуга. Тогава това надхвърля кулинарията, всичко е логистика, която предполага отдаденост и ангажираност.
Нека разгледаме три макро дейности, на които най-вероятно ще се основава новият подход:
- Направи вечеря
Компанията поставя специален интерес в тази точка, тъй като необходимият персонал трябва да бъде специалист по гастрономия, освен да бъде обучен в боравенето с храни. От друга страна, наложително е пространството, където се извършва, да отговаря на всички действащи здравни разпоредби.