Средиземноморска диета

Научен блог за разпространение на информация относно храненето, храната, здравето и метаболизма.

Традиционните диети на страните, граничещи със Средиземно море, се различават леко, поради което има различни версии на средиземноморската диета.
През 1993 г. Харвардското училище за обществено здраве, тръст за запазване и обмен на Oldways и Европейската служба на Световната здравна организация представиха Средиземноморска диетична пирамида като ръководство, което да помогне на хората да се запознаят с най-често срещаните храни от този регион.
Това е по-скоро начин на хранене, отколкото регулирана диета, и подчертава някои храни, базирани на диетичните традиции на Крит (най-големият остров в Гърция) и Южна Италия в средата на 20-ти век.
В допълнение, пирамидата също подчертава Ежедневно упражнение и социални аспекти полезно за хранене в компанията на други хора.

Храненето въз основа на средиземноморската диета често се насърчава, за да се намали рискът от сърдечни заболявания, депресия и деменция.

Средиземноморската диета е предимно растителен хранителен план, който включва дневния прием на цели зърна, зехтин, плодове, зеленчуци, Боб и други зеленчуци, орехи, билки Y. подправки.
Животинските протеини се консумират в малки количества, като рибите и черупчестите месо са предпочитаните животински протеини.
Що се отнася до размера на порциите, няма определено количество, тъй като това ще зависи от всеки човек, неговата физическа активност, размер на тялото и други фактори.

The зехтин препоръчва се като основна добавена мазнина, заместваща други растителни масла и мазнини (масло, маргарин). Подчертават се други храни, които естествено съдържат здравословни мазнини, като например авокадо или авокадо, на орехи и синя риба Като Сьомга и сардини. Ядките и рибата са богати на омега-3 мастни киселини. (Много важно, препоръчвам ви да прочетете това).