Подправки за пилешки ароматни билки и подправки
В кухнята имаме безкрайни възможности за ароматизиране на нашите ястия. Сред месото, пиле Той е един от тези, които се съчетават перфектно с различни видове съставки, които винаги придават специален щрих и допълнителен вкус.
В тази публикация ще говорим за ароматни билки и подправки. Знаете ли разликата между двете? Първите се отнасят до растенията, които растат или се култивират, за да придадат вкус на нашата кухня и които идват от листата на растенията; докато при подправките те идват от стъблата, корените или семената на растенията.
Ароматни билки
Магданоз, дафинов лист, розмарин, босилек и мащерка са едни от най-широко използваните и „най-добрите“ с пилешко месо. Нека поговорим малко за всеки от тях:
Магданоз
Освен че е предпочитан от Arguiñano за украса на техните ястия, магданозът ни помага да контролираме хипертонията и е мощен антиоксидант. Богатият зелен сос се прави с тази билка. В комбинация с чесън можем да облечем практически всяко месо или риба.
Лавров
Листата му, независимо дали пресни или сушени, се добавят към бульони, яхнии и яхнии, придавайки богат аромат. Помага за отваряне на апетита, намалява образуването на газове и защитава черния дроб.
Розмарин
Широко използвана за обличане на печено пиле, тази билка придава различно докосване на салатите поради характерния си вкус. Клонче розмарин също е идеално за ароматизиране на масла и оцети.
Босилек
Това растение, често срещано в италианската кухня заради приятния си вкус, улеснява храносмилането. В допълнение към салатите, босилекът е честа гарнитура за ястия от печено месо, сосове на доматена основа, кюфтета и дори крокети.
Мащерка
Той върви чудесно с печени и яхнии от пиле, наред с други меса. По време на готвенето се препоръчва мащерката да се включи в началото, така че да влива ястие с вкус.
Подправки
Що се отнася до подправките, има и безкрайни възможности: къри, сладък червен пипер, черен пипер и шафран са някои примери. С точната сума ще получите най-вкусните и оригинални менюта.
Къри
Това е смес от подправки, произхождащи от Индия. Всяко семейство има своя собствена адаптация на тази комбинация от подправки, която включва наред с други: кориандър, куркума или кимион. Обичате ли и вкуса на тази екзотична подправка? Намаслете пуешките или пилешки гърди с 1 супена лъжица къри и след това ги изпечете на скара. В последния момент добавете малко кокосово мляко, смучете чуп и се насладете!.
Сладък червен пипер
Идва от червения пипер. Това е много типично за нашата страна и доказателство за това е големият брой рецепти, които го включват: картофи а ла Риохана, пуешките ни гърди с червен пипер и т.н. Препоръчваме ви да мариновате пилешките бедра или гърди със смес от червен пипер и зехтин 30 минути преди да получите вкусно, бързо и здравословно ястие.