Кетогенни или лесни кето бисквитки, (4 съставки) - Periodista Digital
Повече информация
Най-добри протеинови шейкове 💪
Истинската палео диета съдържа повече зеленчуци, отколкото си мислите
Лесни, хрупкави и вкусни кето бисквитки! С бадемово брашно, богато на протеини и здравословни мазнини. Също така ви казваме как да направите домашното си бадемово брашно за няколко минути, което може да се използва за тези бисквитки и други домашни десерти. В друга статия на Periodista Digital направихме арабски бисквитки, днес рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, кето или бисквити с кето.
Какво е кетогенна диета?
Кето или кетогенната диета се основава на нисък прием на въглехидрати и високо съдържание на мазнини и протеини. Намаляване на въглехидратите, (не повече от 20 или 30 g на ден в някои от тези диети), поддържани във времето, причинява състояние, наречено кетоза. По време на кетоза тялото изгаря натрупаните мазнини за енергия (от друга страна, ако приемът на въглехидрати е голям, енергията вземете от тези хидрати).
Намаляването на въглехидратите е нещо, което различните диети споделят, като диетата Палео или Аткинс. През ранните етапи въглехидратите са толкова ограничени, че на практика могат да се приемат само зеленчуци като източник на въглехидрати. Без хляб, тестени изделия, ориз, захари или преработени храни, тъй като почти всички са с високо съдържание на въглехидрати.
Сирене, месо, риба, яйца, авокадо, зеленчуци, ядки. Зехтинът, кокосовото масло, маслото са разрешени при този тип диета. Тъй като не могат да ядат захар или хляб, последователите на кетогенните диети търсят алтернативи за приготвяне, десерти, хляб или бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати. Сред нисковъглехидратните съставки за готвене: яйцата, (също белтъците и жълтъците поотделно са полезни за безкрайни рецепти). крема сирене, тъмен шоколад (с ниско съдържание на захар) или авокадо.
Пшеничното брашно, богато на въглехидрати, не се използва в кетогенната диета вместо това се заменя с ленено или бадемово брашно, които са богати на протеини и мазнини. Тъй като въглехидратите имат по-малко калории от мазнините, те се усвояват по-рано, това бързо увеличава нивата на глюкоза в кръвта, така че може да ви се прииска дори след ядене на храни с високо съдържание на въглехидрати.