Кетогенната диета или диетата KETO - ПЪЛНО РЪКОВОДСТВО】

Резюме на съдържанието:

👉Кето или кетогенната диета ви позволява да изгаряте повече мазнини, от какво се състои?

The кетогенна диета известна още като кето диета, това е нов метод за отслабване, който не прилича на всички традиционни методи, познати от други известни диети. По същество тази диета се състои в причиняване в тялото ни а кетоза състояние в които тялото ни използва мазнини като източник главница на енергия и това ни позволява да изгаряме повече натрупани мазнини на ден и постепенно да отслабваме.

Това е диета, при която ограничава един от 3-те макронутриенти в храната, в случая въглехидрати (вижте тук съществуващи видове въглехидрати), за да провокира в тялото ни метаболитен процес, известен като кетоза. При тази диета приемът на въглехидрати е ограничен до максимум 50 грама на ден (тази стойност не се отнася до теглото на храната, а до ефективното количество въглехидрати), така че общите приети калории ще идват от 60% от мазнините ( здрави), 30% протеини и 10% въглехидрати.

Като цяло, когато трябва да се подложим на диета с цел отслабване, имайки основни понятия за хранене, веднага разбираме, че трябва да увеличим консумацията на плодове и зеленчуци, да консумираме бобови растения, месо и риба, да не злоупотребяваме с наситени мазнини и придружавайте диетата с упражнения, както виждате, не е случаят с тази диета, тъй като в храненето не всичко е основните правила, които всеки знае, когато изучаваме задълбочено функционирането на тялото си, откриваме определени процеси, които ни карат да отслабваме. Един от тях е кетоза състояние на които се основава тази диета.

Какъв е процесът на кетоза?

Трябва да знаем, че въглехидратите днес са основният източник на енергия, когато се поглъщат, те преминават от стомаха към червата, за да се разпаднат и станат глюкоза какво ще бъде нашето гориво. Освен глюкозата, присъстваща в кръвта ни, тя се съхранява и под формата на гликоген в:

В мускулите: Депозит от приблизително 200 грама гликоген, този капацитет за съхранение зависи много от мускулната маса, която човек има по-специално и се използва локално от всеки енергийно взискателен мускул.
В черния дроб: Отлагане на приблизително 80 грама гликоген, използвано като втори резерв след използване на съществуващото отлагане в мускулите. Използва се и на общо ниво за правилното функциониране на тялото.

Когато всичко запасите от гликоген са изчерпани, Нашият мозък открива, че не е останала енергия за извършване на необходимата физическа активност и тогава енергията започва да се проявява. кетоза състояние, така наречените кетонни тела се освобождават, тези съединения причиняват окисляване на натрупани мазнини в тялото ни, за да ги използваме като източник на захранване.

Колко време отнема да влезете в кетоза?

Няма определен период от време, за да знаем кога сме в кетоза, тоест да знаем кога е тялото ни изгаря натрупаните мазнини За да се трансформира в енергия, броят на дните, необходими за навлизане в кетоза, се изчислява между 3 и 7 дни, но ще зависи от различни фактори; като количеството гликоген, което сме складирали, ограничението на въглехидратите, което извършваме или количеството упражнения, които извършваме.

Продължаваме да обясняваме диетата ...

За това, което беше обяснено по-горе, тази диета се опитва да намаляване значително приема на хидратира въглерод и захари, които са основният източник на енергия, тъй като в противен случай не е възможно да се влезе в кетонното състояние.

Ще продължим да приемаме само 10% от въглехидратите в диетата (когато обикновено се препоръчва между 40% - 50% от диетата). На ден ще се консумират около 50 грама въглехидрати (което не се отнася до теглото на храната, а до количеството въглехидрати, които има). Няма да консумираме захари, нито преработени или рафинирани храни.

Това е диета с консумация протеинова среда (не хиперпротеиден), с високо съдържание на мазнини здрави и ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че консумацията на въглехидрати е ниска, ние никога не трябва да ги елиминираме напълно.

Това е диета, която има определено сходство с това, което нашите предци са яли през палеолита, тъй като по това време са яли месо и риба и не са яли твърде много въглехидрати като тестени изделия или зърнени храни. (Вижте тук палеолитната диета)

Защо отслабвате с тази Кето диета?

Обикновено ядем въглехидрати в диетата си постоянно и няколко пъти на ден, излишъкът от въглехидрати и захари в диетата води до адаптация на организма да използва винаги доставената глюкоза като източник на енергия и мазнините продължават да се съхраняват и не са използвани.

С тази диета целта е да накараме мазнините, които сме натрупали като основен източник на енергия, да работят благодарение на процеса на кетоза, който току-що обяснихме.

Изследванията показват, че мазнини Те са източник на захранване по-бавно, но по-ефективен отколкото въглехидратите. Всеки грам въглехидрати се превръща в 4 килокалории енергия, докато всеки грам мазнини се превръща в 9 килокалории.

Видео на доктор Ерик Крал, обясняващ диетата

Препоръчваме ви да разгледате това видео на доктор Ерик Крал, то е със субтитри и е доста интересно!

Какви храни да НЕ се ядат?

Следователно изглежда, че е станало ясно, че за да следвате кетогенна диета, трябва да намалите приема на въглехидрати и най-лесният начин да започнете е като премахнете тези храни, които съдържат най-голямо количество въглехидрати:

Хляб.
Сладкиши.
Тестени изделия.
Ориз.
Зърнени храни.
Брашна.
Зеленчуци.
Картофи или други грудки.
Сладки или наситени мазнини.
Захар (безалкохолни напитки, сладки сокове).

Какви въглехидрати можете да ядете?

Трябва да ядем малко въглехидрати на ден, не можем да направим пълно ограничение, затова ще се опитаме да изберем и консумираме умерено тези, които съдържат най-ниско гликемично натоварване, това са следните зеленчуци:

Спанак.
Кресон.
Маруля.
Ендивия.
Броколи.
Карфиол.
Артишок.
Аспержи.
Целина.
Чесън.
Тиквички.
Морков.
Лук.
Праз.
Домати.
Чушки.
Плодове (за предпочитане е да се консумират кисели или цитрусови плодове и да се ограничат сладките плодове като банан, пъпеш, папая, яйчен крем, грозде).