Кетогенна диета и морков Какво трябва да знаете!
В този пост ще видим дали кетогенна диета и морков Те са приятелски настроени и ако може да се включи като храна. Зеленчуците са може би една от най-трудните храни за определяне, когато става въпрос за спазване на здравословна кетогенна диета.
Като цяло повечето диети приемат всички видове зеленчуци, тъй като те са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри, но някои все още не са достигнали границата, когато става въпрос за естествени захари и общ брой въглехидрати.
В тази статия ще се потопя дълбоко в хранителния фон на морковите и ще обясня колко всъщност са приятелски настроени.
Може да харесате още:
Какво ще науча?
Хранителна разбивка на морковите
Според USDA, Хранителната информация за единична порция моркови е следната:
- 25 общо калории
- 0,1 грама обща мазнина
- 0,1 грама полиненаситени мазнини
- 6 грама общо въглехидрати
- 1,7 грама фибри
- 2,9 грама захар
- 0 милиграма холестерол
- 42 милиграма натрий (1% от препоръчителната дневна доза)
- 195 милиграма калий (5% от препоръчителната дневна доза)
- Витамин А - 203% от препоръчителната дневна доза
- Калций - 2% от препоръчителното дневно количество
- Витамин С - 6% от препоръчителната дневна доза
- Витамин B-6 - 5% от препоръчителното дневно количество
- Магнезий - 1% от препоръчителната дневна доза
Морковите също се считат за здравословен източник на витамин К1, известен още като филохинон, който насърчава здравите кости и е полезен за съсирването на кръвта.
Ползи от морковите
Подобряване на зрението
Морковите са свързани с подобряване на зрението и цялостно подобряване на здравето на очите по редица начини.
Особено притеснително състояние, известно като нощна слепота, често се причинява от липсата на витамин А, от който морковите са опаковани в конфитюр.
Докато нощната слепота е свързана с липса на витамин А, важно е да запомните, че морковите няма да ви помогнат магически вижте по-добре на тъмно, което е мит, който отдавна е развенчан.
Освен това получаването на здравословни количества бета-каротин и витамин А е полезно за дълголетието на очите ви и може да забави появата на състояния като глаукома и дегенерация на макулата.
Подобрено кръвно налягане
Доказано е, че морковите са полезни за подобряване на кръвното налягане поради високото съдържание на фибри и калий.
Както споменах по-рано, обикновено половин чаша нарязани моркови ще дадат около 1,8 грама фибри и 205 милиграма калий, което е значителна част от дневната ви доза.
Калият е жизненоважен електролит за кетогенната диета и е доказано, че помага в борбата с повишеното високо кръвно налягане и сърдечните заболявания. Фибрите също имат тези качества, като същевременно помагат за контролиране на нивата на кръвната глюкоза, за да се предотвратят други сърдечни състояния, като диабет тип 2.
Помощ за контрол на диабета
Фибрите са в състояние да помогнат за контрол и дори да предотвратят появата на диабет тип 2 поради начина, по който тялото го обработва в сравнение със захарта.
Когато ядем захар, тялото ни незабавно я абсорбира в кръвта, което може да увеличи нивата на кръвната ни глюкоза и да изисква производството на инсулин. Това е лошо както за диетите, тъй като може да елиминира кетозата, така и за всеки, тъй като скоковете и спадовете в кръвната захар са нездравословни в дългосрочен план.
Въпреки това, когато ядем храни, богати на фибри, това забавя усвояването на захари от други храни в нашата диета и помага за стабилизиране на нивата на глюкоза в кръвта.
Помага за предпазване на кожата от слънцето
Може да е изненадващо, но морковите могат да помогнат за защитата на кожата ви от вредните ултравиолетови лъчи на слънцето.