Кетогенна диета и кетоза Пример за прости кетогенни менюта
В предишния ни пост за кетогенна диета Казахме ви от какво точно се състои, от какви видове кетогенна диета те съществуват и ние говорихме за техните ползи и възможни противопоказания. Накрая изброихме някои от най-често срещаните храни в тази диета.
В тази друга статия ще се съсредоточим върху познаването на механизма, който се задейства в тялото по време на кетогенна диета и ние ще ви кажем какво да ядете, ако го спазвате плюс някои примери за кетогенни менюта. Разбира се, имайте предвид, че това не е стил на хранене, а специфично лечение, което диетолозите препоръчват да се следва за определено време и с предварително определена цел.
Това се изясни, нека да започнем!
Индекс на съдържанието
Глюкоза и мазнини: горива на нашето тяло
По много опростен начин, тялото ни има два основни източника на енергия или „горива“: захари и мастни киселини, или това, което е същото, глюкоза (тялото метаболизира въглехидратите, погълнати в глюкоза) и мазнини.
Тази енергия е продукт на окисляването на тези компоненти.
Когато правим продължителна физическа активност, гладуване или при трескави процеси, при които има голяма нужда от енергия, енергията, осигурявана от глюкозата, е недостатъчна. Тогава тялото ни се превръща в мазнини, чието окисление осигурява голямо количество енергия - между 75 и 80% от енергията, необходима по време на продължителен пост.
Какво се случва в тялото ми? Кетоза
The кетогенна диета, също известен като "Кето" или диета кето, Започва точно от тази основа. Не забравяйте, че се основава на значително намаляване на консумацията на въглехидрати и увеличаване на тази на здравословни мазнини, за да подтикне тялото да „гори“ мазнини.
Тоест тялото ни започва да използва мазнини като гориво вместо глюкоза и стартира машината на т.нар кетонни тела или кетони.
The кетоза това е нормално метаболитно състояние на организма - да не се бърка с кетоацидоза, което е патологично състояние - причинено от споменатия дефицит в приема на въглехидрати. The кетонни тела Те разграждат мазнините на по-къси вериги и генерират ацетооцетна киселина (ацетоацетат), която се използва за енергия от мозъка, сърцето и други органи. В ситуация на кетоза, на кетонни тела представляват молекулите с преобладаваща енергийна функция и тялото ни е в състояние лесно да изгаря мазнини, включително резервни мазнини.