Кетогенна диета
Какво представлява кетогенната диета
Кетогенната диета се характеризира с това, че много ниско съдържание на въглехидрати, между 20g и 50g на ден. По-малко от 10% от енергията, която консумираме ежедневно, ще идва от тях, когато при нормални условия те представляват поне 50% от нашата диета.
„Като цяло кетогенната диета включва много меса, яйца, преработени меса, колбаси, сирена, риба, ядки, масло, масла, семена и влакнести зеленчуци“, казва Пабло Охеда, диетолог, специализиран в хранителни разстройства и затлъстяване.
На 20 януари е публикувано проучване в Nature Metabolism, при което ефектът от много строга кетогенна диета се наблюдава при група мишки. Диетата се състои от 99% мазнини и 1% въглехидрати.
Това, което се наблюдава, е това, В началото на спазването на тази диета рискът от диабет и възпаление беше намален и метаболизмът Ви се подобри. След седмица мишките показаха намаляване на нивата на кръвната захар и възпаление. Изследователите обаче установяват, че когато тялото е в този режим на поглъщане на 99% мазнини и 1% въглехидрати, в допълнение към разграждането на мазнините, се извършва и съхранение на мазнини. Когато мишките продължиха диетата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати след една седмица те консумираха повече мазнини, отколкото могат да изгорят, и развиха диабет и затлъстяване.
Хранителният технолог и диетолог-диетолог Беатрис Роблес посочва, че подобни изследвания, базирани на животни, а не на хора, не могат да се използват за даване на препоръки на населението. Те могат да служат като отправна точка, но до там. Според тях качеството на доказателствата от това проучване е много ниско.
Странични ефекти от кетогенната диета
„Една от основните критики към тази диета е тази много хора са склонни да ядат твърде много протеини и нискокачествени мазнини от преработени храни, с твърде малко плодове и зеленчуци. Пациентите с бъбречни заболявания трябва да бъдат предпазливи, тъй като тази диета може да влоши състоянието им. Освен това някои пациенти в началото могат да се чувстват леко уморени, докато други могат да имат лош дъх, гадене, повръщане, запек и проблеми със съня “, казва Пабло Охеда.
Роблес от своя страна сочи към липса на фибри което обикновено се случва, ако спазвате кетогенна диета. Освен това, "всички съединения, които имат някаква физиологична активност и идват от храни като плодове и бобови растения, няма да го получаваме", посочва той. Пример за това биха били антиоксидантите, присъстващи в плодовете.