Кето или рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати - Digital Journalist
Повече информация
Домашен виенски хляб
Как да си направим хляб със сирене или чипа
Мечтата за кето с ниско съдържание на въглехидрати ли е? Няма много алтернативи на яденето на хляб - или нещо, което имитира структурата му -, и които също са с ниско съдържание на въглехидрати, В супермаркетите.
«Необходимостта изостря изобретателността» и ако не е лесно да я купите, можем да го направим у дома. В друга статия на Periodista Digital направихме лесни кето бисквитки, днес хляб с ниско съдържание на въглехидрати.
Какви брашна да използвате за кето хляб?
Знаете ли, че 100 г бадеми те имат само 3,5 въглехидрати? Това се обяснява, защото те са богати на мазнини 53,5 g за всяка порция от 100 g.
Пшеничното брашно има 72,5 g въглехидрати на 100-грамова порция. Царевицата има 86 g въглехидрати и оризът има 67 г въглехидрати на порция.
Ако сте на кето или нисковъглехидратна диета, заменете пшенично брашно, царевично или оризово брашно за други видове брашна. Като бадемово или ленено семе, които съдържат 1,6 g въглехидрати.
Както ленените семена, така и бадемите могат да се купят цели и след това да се превърнат в брашно с добро кухненски робот, (кафемелачките, приготвени за смилане на малки, твърди храни, също работят).
Кето или хляб с ниско съдържание на въглехидрати
Съставки
- Смлян бадем или бадемово брашно - 500 g
- Яйца - 8 единици
- Слънчогледово олио - 1 чаена лъжичка
- Сода за хляб - 1 1/2 ч.ч.
- Яйчен белтък на прах - 2 супени лъжици
- Крем от зъбен камък - 2 1/2 чаени лъжички
- Сол –½ чаена лъжичка