Кето диетите не са отговорът
Най-невероятните начини за бързо отслабване
Какво повишава кръвната захар?
Простият отговор е въглехидратите. Така че защо просто да не ги извадите от диетата си като плевелите във вашата градина? Защо да не унищожите кръвната захар, като премахнете хляб, тестени изделия, ориз и зърнени храни? Бях там, направих това.
Когато диетите с ниско съдържание на въглехидрати станаха популярни, те изглеждаха като глътка свеж въздух след диетите с ниско съдържание на мазнини (и с високо съдържание на въглехидрати), които ги предшестваха. Помните ли бисквитките с ниско съдържание на мазнини, сладкишите с ниско съдържание на мазнини и всичко останало с ниско съдържание на мазнини? С диети с ниско съдържание на въглехидрати хората можеха внезапно да ядат сланина и въпреки това да отслабват, стига да са готови да ядат безбургери и да се откажат на практика от сандвичи и спагети. Хората бяха изумени колко ефективни могат да бъдат тези диети. Загубата на тегло може да се случи много бързо, понякога за броени дни. И изненадващо, често изглеждаше, че идва с допълнителни ползи за здравето, като по-нисък холестерол, кръвно налягане и триглицериди (кръвни мазнини, свързани с инфаркти).
Най-новият вид диета с ниско съдържание на въглехидрати стартира от покойния д-р Робърт Аткинс, чиято първа книга, Диетичната революция на д-р Аткинс, излезе през 1972 г. Тя обещава бързо и дълготрайно отслабване и предотвратяване на хронични заболявания, всичко това Позволява пържоли с високо съдържание на мазнини и сладолед. Оттогава други диети с ниско съдържание на въглехидрати позволяват малки количества храни, богати на въглехидрати, но въпреки това елиминират повечето зърнени храни, както и нишестените зеленчуци и дори плодовете.
Недостатъците на тези диети
Диетата на Аткинс и многото други диети с ниско съдържание на въглехидрати, последвали нейните стъпки, се оказаха по-малко ефективни от първоначално заявените. Например, проучване от 2018 г. установи, че участниците в изследването са загубили същото количество тегло при диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Освен това в крайна сметка много хора решиха, че не искат да преминават през живота, без отново да ядат тестени изделия. Нека да видим какво ще се случи, ако спазвате една от най-екстремните диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Ще се чувствате ужасно
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено започват с фаза "индукция", която елиминира почти всички източници на въглехидрати. Често ще консумирате по-малко от 20 грама въглехидрати на ден. Това се получава до по-малко от 100 калории, приблизително какво има в малка кифла. При 1200 калории диета това са само около 8 процента от дневните ви калории. За разлика от тях здравните експерти препоръчват да получаваме от 45 до 65 процента от калориите си от въглехидрати.
Когато консумацията на въглехидрати падне под 100 грама, тялото обикновено реагира чрез изгаряне на мускулната тъкан за съдържащия се в нея гликоген (съхранявана глюкоза). Когато тези запаси от гликоген започват да се изчерпват, тялото се превръща в изгаряне на телесните мазнини. Но това е много неефективен и сложен начин за производство на кръвна захар. Тялото се опитва да го направи само когато е абсолютно необходимо (като гладуване) и с основателна причина.
Превръщането на мазнините в кръвна захар има цена под формата на странични продукти, наречени кетони. Според клиниката Майо те правят дъха ви забавен мирис и могат да причинят запек, наред с други неприятни странични ефекти. Те могат също така да ви уморят, да имате замаяност, главоболие и гадене. Чувството за лошо със сигурност е начин да утолите апетита си, но не е опция, която повечето хора биха избрали. „Виждам, че много хора не пият достатъчно вода или електролити във фазата на индукция, което води до грип кето грип“, казва L.J. Amaral MS, RD, CSO, клиничен диетолог и изследовател в медицинския център Cedars Sinai в Лос Анджелис. "Някои хора усещат интензивно" кето грипа ", защото правят нощна и дневна смяна с храната си. Това е страховито да се чувстваш толкова зле за няколко дни, така че хората ще спрат веднага след това.".
Тъй като във вашата система практически няма въглехидрати, може дори да имате проблеми с концентрацията. Според Института по медицина на Националната академия на науките човешкият мозък се нуждае от еквивалент на 130 грама въглехидрати на ден, за да функционира оптимално и това е минимум.