Кето диетата и периодичното гладуване, опасно - Gaceta UNAM
Те насърчават загубата на тегло, но не и мазнините; консумирайте течности, мускулна маса и чиста тъкан
Кето диетата и периодичното гладуване не са много ефективни и имат последици за здравето, предупреди Ракел Валенсуела Аргуелес, диетолог в Главната дирекция на университетския спорт, предвид популярността, която те придобиха наскоро.
На първо място, посочи той, „този тип диета има фамилно име: хиперпротеидна. Неговата основа е консумацията на протеини в изобилие, подобно на диетите, известни преди години ".
Друга негова характеристика е, че те са с ниско съдържание на въглехидрати, което води до енергиен дефицит, ако не се консумират. „За да имаме добре подхранено тяло, първото нещо, което трябва да покрием, е енергията. Ако не, тялото ще използва протеини, но не само тези, които се поглъщат с храна, но и тези, които са в мускулите. Което не е адекватно ".
В допълнение, каза Валенсуела Аргуелес, „този тип диета не насърчава добрите хранителни навици, дългосрочната цел, тъй като те не се носят периоди
продължително. Те могат да насърчат загуба на тегло, но вие не губите мазнини, а течности, мускулна маса или постна тъкан ".
Последици върху здравето
Този процес е в контраст с принципа на търсене на здраве. „Тъй като протеинът се консумира в излишък (месо, яйца и мляко, наред с други), това може да доведе до повишаване на пикочната киселина и холестерола и триглицеридите в организмите. Друг нездравословен аспект ”.
В дългосрочен план, добави той, „диети като кето произвеждат ефект, подобен на този, който изпитва човек с диабет, който няма необходимата глюкоза за пренасяне на клетките. В случая с въпросните диети, тъй като няма въглехидрати, няма и глюкоза, която да се пренася в клетките. Това създава ефект върху метаболизма, наречен кетоза, при което тялото произвежда ацетон и неговите производни съединения ".