Как да готвя задушено зеле поетапна рецепта със снимки

Съдържанието на статията

Как да готвя задушено зеле
Приготвяне на продукта
Кухненски рецепти:
Задушено зеле с месо
Мултикук задушено зеле
Задушено зеле с картофи
Пилешка яхния
Задушено зеле с колбаси
Задушено зеле с кайма
Задушено зеле с гъби
Яхния от кисело зеле
Задушено зеле с чоризо
Задушено зеле с тиквички
Колко полезно

Много жени обичат да събират рецепти, за да впечатлят по-късно близките си с оригинални ястия. Всяка добра домакиня трябва да знае как да готви зеле, защото това му придава нов вкус и помага за разнообразяване на ежедневното меню. Ако искате да се научите как да го готвите по този начин, изучете рецептите по-долу и изберете най-добрата.

Как да готвя задушено зеле

За да изберете правилните вилици, ръководени от тези съвети:

В повечето случаи задушено зеле. За да изберете правилните щифтове за боби, дръжте го здраво в ръцете си. Ако е напълно узрял, няма да се деформира.
Можете да замените обикновеното зеле във всяка от рецептите с Пекин, цветно.
Не вземайте глави зеле с петна, тъмни петна, пукнатини. Тези зеленчуци са най-вероятно засегнати от гъбички.
Ако купувате половинка или част вилица, внимателно огледайте изреза. Ако е кафяв, плодовете вече са започнали да се влошават.

Как да готвя зеле:

Една четвъртчасова яхния е достатъчна за млад зеленчук. Ако става въпрос за зимни сортове, процесът ще отнеме около половин час. Характерният леко горчив вкус ще ви подскаже, че е време да сервирате ястието.
Пшеничното брашно ще помогне деликатесът да стане още по-оригинален. Пържете в тиган без масло, докато стане кремообразен и го добавете към ястието почти преди да го изключите. Буквално 15-20 грама брашно на килограм от основната съставка.
Ако не ви харесва миризмата по време на готвене, сложете филия остарял хляб в купа. Извадете внимателно с решетъчна лъжица преди сервиране...
Ако искате да добавите горчив сладък вкус към лакомството, добавете чаена лъжичка оцет и захар точно преди края на яхнията.
Сервирайте със заквасена сметана. Тя ще подчертае невероятен вкус.

Приготвяне на продукта

Прясно и кисело зеле е подходящо за задушаване. Ако вземете пълна вилица, първо отстранете горните листа. Премахнете пънчето, като нарежете главата на 4 части и нарязайте на ситно зеленчука на ивици. Можете да го направите ръчно или да използвате кухненски робот. Изплакнете киселото зеле преди готвене, изцедете с ръце и сортирайте. Ако има големи парчета, нарежете ги.

Кухненски рецепти:

Красотата на това ястие е, че освен основния компонент можете да добавяте каквото искате: месо, пиле, яхния, колбас. Гъбите, патладжаните, бобът или яйцата няма да пречат. Дори първият човек в кухнята ще се справи с процеса на готвене. Вижте някои инструкции стъпка по стъпка и не забравяйте да ги използвате.

Задушено зеле с месо

Това ястие не само има страхотен вкус, но и е питателно и удовлетворяващо. Най-добре сервирано горещо. За задушаване можете да добавите всякакво месо: свинско, говеждо, агнешко. Препоръчително е да вземете пулпата, която няма да е твърде мазна. Можете да го готвите за обикновени дни, а също и за празници, за да разнообразите трапезата.

моркови - 1 малка;
зеле - 750 г;
лук - 1 малка глава;
месо - 350 г;
масло (разтопено) - 25-30 g;
нискомаслена заквасена сметана - 30 мл;
домат - 1 бр .;
черен пипер, готварска сол - по ваш вкус.
доматено пюре - 40-50 g.

Метод на готвене:

За да направите тази рецепта, първо загрейте маслото в тиган. Междувременно нарежете месото на малки филийки, подправете с черен пипер и сол. Пържете до златисто.
Настържете морковите, нарежете лука. Запържете ги в отделен тиган, след което добавете накълцания домат. Разбъркайте, оставете да къкри около пет минути.
Накълцайте зелето, сложете останалите зеленчуци, добавете месо, доматено пюре със заквасена сметана, малко вода там. Изключете на слаб огън за четвърт час.

Мултикук задушено зеле

Готвенето в този кухненски уред е удоволствие! Ястието е много приятно и нежно. Ако използвате готварска печка за готвене, изберете режим на ниска температура. „Парене“ или „Задушаване“ е напълно адекватно.

зеле - 500 г;
доматен сос (не силен) - 30 мл;
морков - 1 бр .;
сол - 1 чаена лъжичка;
карамфил - 1 кълнове;
Лаврушка - 1 лист;
лук - 1 бр .;
растително масло - една четвърт чаша;
черен пипер - 3 граха.

Метод на готвене:

Измийте зеленчуците. Накълцайте вилици, настържете моркови, нарежете лука.
Напълнете готварската печка със слънчогледово олио, задайте програмата "Фрай". След минута оставете морковите там, гответе със затворен капак за три минути, след това добавете лука. Тост толкова много.
Поставете зелето и дафиновия лист в купата, варете 5 минути.
Изключете мултикукъра. Добавете сол, доматен сос, карамфил и черен пипер в купата, разбъркайте.
Поставете програмата "Яхния" и варете около половин час.

Задушено зеле с картофи

Това ястие е идеално като гарнитура към всяко месо: свинско, агнешко, телешко. Препоръчително е да го сервирате топъл. Такъв деликатес ще се хареса и на онези хора, които следвайки някакво убеждение, не ядат месо. Предложената рецепта с картофи е много проста и продуктите са евтини.

картофи - 10 малки парчета;
вода - 300 мл;
дафинов лист - 1 бр .;
зеле - 0,75 кг;
чесън - 1 скилидка;
лук - 1 средна глава;
доматено пюре - 120 грама;
сол, бахар, растително масло.

Метод на готвене:

Измийте главите и накълцайте, поставете в дълбока тенджера, напълнете с вода. Запалете малък огън, той започва да кипи под капака. Когато започне процесът на кипене, добавете малко растително масло, черен пипер, разбъркайте.
Обелете картофите, нарежете ги на ивици или на малко кубче. Запържва се в тиган с лук в олио. Преди да изключите картофите, сложете доматено пюре върху него и след две-три минути преместете тези продукти в тенджерата. Смесете всички компоненти.
Гответе на тих огън около 15 минути. Посолете, добавете дафинов лист и счукан чесън преди да изключите.