Кестени - Ядки - Хранителен канал - Диети

кестен (Castanea Sativa) е сушен плод, който идва от плодовото дърво, което му дава името, роден в топлия климат на северното полукълбо. Плодът е представен в бодлива капсула и е типичен за есенните и зимните месеци.

диети

Сортът кестен, който се консумира най-често, е обикновеният или европейският, въпреки че има и други видове като китайски, японски и американски. Въпреки че съставът на всички от тях е сходен, те се диференцират по пропорция на въглехидрати и по вкус. Това е храна, богата на сложни въглехидрати, характеристика, която хората с диабет трябва да вземат предвид.